Estudio de factibilidad para la implementación de un café bar cultural con identidad alternativa en el sureste de la ciudad de Ibarra

Abstract

El presente trabajo pretende analizar el estudio de factibilidad para la implementación de un Café Bar cultural con identidad alternativa, que nace de la idea de crear un lugar acogedor donde la población de 18 a 50 años, que se identifique con los gustos artísticos y musicales diferentes a los tradicionales o habituales como son el rock en sus derivaciones y el techno, puedan disfrutar, complacerse y divertirse en un espacio que desarrolla un concepto adaptado a sus preferencias, mientras disfrutan de una bebida alcohólica o simplemente de un buen café. En el presente proyecto se realizará un análisis completo de cada uno de los aspectos necesarios para un efectivo estudio de mercado; en el primer capítulo se describe el estado del arte, espacio designado para realizar un breve antecedente teórico en cuanto a trabajos similares como a literatura existente sobre la creación de nuevos emprendimientos; en la estructura de bases teóricas se analiza temas referentes a las empresas de una forma general y en forma específica se conceptualiza lo que es los bares, cafeterías y la cultura alternativa, para concluir el capítulo con la determinación de conceptos contables. En el segundo capítulo se realiza el estudio de mercado, en el que se determina la población y la muestra con la que se trabajará; con los resultados de las encuestas aplicadas se realizara el respectivo análisis para poder determinar con exactitud la demanda, oferta y la determinación del precio, plaza y determinación de estrategias de promoción. En el tercer capítulo se realiza el estudio técnico, en el que se determina el producto o servicio a ofertar, además del tamaño del proyecto, su localización y financiamiento, además se determinara todo el mobiliario, equipo y maquinaria que se necesitará para la implementación del Café Bar. Finalmente en el último capítulo se realiza un estudio financiero con el que se determinará por medio de proyecciones si el emprendimiento es factible o no. Se establecerá la inversión necesaria para la implementación del local con costos de todos los insumos, equipo requerido, la forma de obtener el financiamiento y la realización de presupuestos de ingresos y gastos con los que se elaborarán los distintos estados financieros. The present work intends to analyze the feasibility study for the implementation of a cultural Café Bar with an alternative identity, born from the idea of creating a cozy place where the population of 18 to 50 years old, that identifies with different artistic and musical tastes to the traditional or habitual ones such as rock in their derivations and techno, they can enjoy, indulge and have fun in a space that develops a concept adapted to their preferences, while enjoying an alcoholic drink or just a good coffee. In this project, a complete analysis of each of the aspects necessary for an effective market study will be carried out; The first chapter describes the state of the art, a space designated to make a brief theoretical background in terms of similar works and existing literature on the creation of new ventures; in the structure of theoretical bases, issues related to companies are analyzed in a general way and in a specific way, what is bars, cafes and alternative culture is conceptualized, to conclude the chapter with the determination of accounting concepts. In the second chapter the market study is carried out, in which the population is determined and the sample with which it will work; with the results of the applied surveys, the respective analysis will be carried out to be able to determine with exactitude the demand, supply and the determination of the price, place and determination of promotion strategies. In the third chapter the technical study is carried out, in which the product or service to be offered is determined, in addition to the size of the project, its location and financing, in addition all the furniture, equipment and machinery that will be needed for the implementation of the project will be determined Café Bar. Finally, in the last chapter a financial study is carried out with which it will be determined through projections whether the venture is feasible or not. The necessary investment for the implementation of the premises with costs of all inputs, required equipment, the way to obtain financing and the realization of income and expenditure budgets with which the different financial statements will be prepared will be established