La competitividad del sector industrial alimenticio del Ecuador. Caso: elaborados de productos del mar, período 1991-2001

Abstract

La presente investigación, tiene como objetivo realizar un análisis del comportamiento del sector y de los principales productos que lo conforman, con el fin de determinar los niveles de competitividad alcanzados por la actividad productiva en la última década. Para esto se utilizaron varias herramientas técnicas cuyo fin fue comparar el desempeño competitivo del sector ecuatoriano con el de los principales países competidores. En el prim