Quisiguiña Calle, Francisco JavierMorales Almeida, Julio Javier24/11/202324/11/20232005https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/14093La apertura de un restaurante de lujo al norte de la Ciudad de Quito se va a crear para buscar satisfacer una serie de necesidades insatisfechas de empresarios y turistas tanto nacionales como extranjeros, que buscan un lugar donde puedan encontrar un ambiente agradable donde puedan pasar un momento ameno, encontrando en sus instalaciones comodidad y en los empleados un servicio de calidad. El Capítulo I sintetiza el comportamiento que ha tenido la industria en diferentes años en el Ecuador, como este aporta al Producto Interno Bruto y la capacidad laboral que este tiene. Aquí se encuentran una serie de variables como la segmentación de mercado a la cual se va a atacar, la aceptabilidad que las personas tienen con los nuevos restaurantes y por último un estudio de la competencia, conocer cuales son las fortalezas y debilidades y como eso puede contribuir a la apertura de un nuevo restaurante.....esClosedAccessRestaurantesCafeteríasAdministraciónMercadoInvestigaciones y análisisPlanificación estratégicaAlimentosControl sanitarioAnálisis financiero