Zamora Moreta, Marina GenovevaQuilachamín García, Andrea Paulina25/11/202325/11/20232016https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19169La presente investigación se realizó con el propósito de identificar, evaluar y controlar riesgos laborales en el área de nutrición y dietética en el Hospital Provincial General “Pablo Arturo Suárez”, debido a la probabilidad de ocurrencia de riesgos laborales ya que el personal trabaja con maquinarias y equipos que provocan inseguridad o por negligencia. Para esto se efectuó la fundamentación teórica considerando la normativa vigente del Ecuador y definiciones básicas de términos utilizados en la investigación. Posteriormente se estableció la metodología en base a la NTP330, para registrar información de tipo descriptivo y explicativo, útiles para analizar e interpretar las causas del problema investigado a través de la tabulación y análisis de las encuestas aplicadas a 28 trabajadores del área; se concluye que 26 trabajadores sufrieron alguna vez accidentes laborales, así como la presencia de factores de riesgo ergonómicos, mecánicos, físicos, químicos y biológicos; la aplicación de las guías de observación permitió conocer el incumplimiento de ciertas actividades asignadas a cada puesto de trabajo por desconocimiento. Se efectuó la evaluación de los riesgos de acuerdo a la metodología NTP 330 y se conoció que las quemaduras, cortes, caídas y exposición a extremas temperaturas son los riesgos de mayor ocurrencia, por no utilizar el calzado apropiado, suelo resbaladizo y húmedo, equipo obsoleto, infraestructura inadecuada y falta de equipo de protección personal. A partir de estos resultados se propone un plan de contingencia para la prevención de accidentes y enfermedades laborales.esRiesgos laboralesNutriciónDietéticaHospital Pablo Arturo SuárezSeguro socialAdministración