Morán Caicedo, Ivette Nathalia05/12/202305/12/20232018https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37186Tesis previa obtención del título de Licenciado/a en EnfermeríaEl estado nutricional (EN), está determinado por diversos factores\; en esta investigación cuanti-cualitativa, descriptivo, transversal de tipo prospectivo, se describió los determinantes que inciden en el EN de las gestantes que acuden a la consulta del centro de salud Tipo C San Rafael de Esmeraldas, además se identificaron las alteraciones y conocimientos nutricionales que ellas tienen. La información fue tomada de los registros de la historia clínica de las embarazadas durante el año 2017, se aplicó una encuesta, dirigida a las 70 participantes que conformaron la muestra y las medidas biomédicas. Con respecto al tipo de alimentos consumidos por semana, se encontró que la mayoría ingieren proteínas de 1 a 3 veces, otras consumen frutas y vegetales y el consumo de frituras una menor parte las consume de 4 a 6 veces. Los alimentos procesados en su mayoría son consumidos de 1 a 3 veces. Las participantes en su mayoría conocen lo que es la alimentación equilibrada, por lo que la mayor frecuencia de comidas en el día es de cinco. Se evidenció que los determinantes que inciden en el estado nutricional de las gestantes son: culturales, sociales, económicos y ambientales. Las gestantes presentaron buen estado nutricional y el riesgo a que este se vea alterado por una patología fue mínima, también se verificó que las gestantes tenían en su gran mayoría el conocimiento de lo que es una correcta alimentación por lo que corresponde a su buen estado nutricional.esDeterminantesEstado nutricionalGestantes