Arcos Bailón, Geovanna AlexandraCisneros Salazar, Gina Gabriela25/11/202325/11/20232014https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/25045La ingesta de consumo alimentaria es una herramienta que si se la aplica de manera correcta es de gran apoyo para identificar frecuencias de consumo de alimentos familiares, y la necesidad de implementar una nueva herramienta validada para escolares en Ecuador nos ha motivado a la realización de esta investigación, el presente estudio se ha realizado mediante profesionales nutricionistas, estudiantes de la carrera de Nutrición Humana y el propio grupo de estudio mencionado, para mediante sus conocimientos elaborar una herramienta de calidad. Se aplicó en una muestra de 75 niños de estratos sociales bajo, medio y medio alto, en edades comprendidas de 7 a 11 años, para demostrar su aplicabilidad en los distintos medios económicos, dándonos resultados favorables con una aceptación de 92% por parte de los niños, y porcentajes que nos garantizan que la nueva herramienta nos servirá para el uso de profesionales en nuestra hermosa labor de ayudar a comer saludablemente mediante el uso de buenas prácticas alimentarias y fomentación de nuevos hábitos alimentarios.esOpenAccessAlimentos - Valor nutritivoAlimentos para escolaresNiños - NutriciónConsumo alimentarioEvaluación dietéticaNutrición del niño