Martínez Hernández, Jorge Patricio24/11/202324/11/20232013https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/15902La presente investigación se la realizó con la finalidad de diseñar un plan de negocios para la apertura de una planta embotelladora de cerveza artesanal en la ciudad de Quito. Consta con datos históricos de la cerveza desde su descubrimiento en la Edad Media hasta su llegada al Ecuador. Además de un profundo estudio de mercado que permite definir a la ciudad de Quito como mercado objetivo inicial...esOpenAccessHistoria de la cervezaAnálisis de la demandaAnálisis de la competenciaPlaneación estratégica