Ricaurte Vela, José FranciscoGuerrero Torres, DianaZambrano Velasco, Ricardo24/11/202324/11/20232006https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/13981El presente plan de negocios tiene como objetivos principales determinar si en la actualidad existe en el Ecuador; específicamente en la ciudad de Quito, mercado potencial insatisfecho de salmón; la tecnología necesaria para llevar a cabo el proyecto y por último determinar si el negocio es económicamente rentable. El salmón es un pez, que debido a su amplia disponibilidad en algunos países, ha sido industrializado y comercializado entre los mejores restaurantes y cafeterías alrededor de mundo. En la actualidad, en el Ecuador, la comida gourmet ha ganado un espacio muy importante en la alimentación de la población; es por esta razón que se ha decidido evaluar la factibilidad de crear una empresa especializada en la importación y comercialización de salmón, el cual se presenta como uno de los ingredientes principales de la cocina gourmet.....esClosedAccessMercadoInvestigaciones y análisisSalmónMercadeoPlanificación estratégicaAnálisis financiero