Celi Pinza , Doris MaríaUsiña Báscones, GabrielGarcía Umaña , AndrésVeas González, IvánLlamo Burga , MaríaLópez Pastén , IgnacioOrtiz Regalado , OscarCarrión-Bósquez , Nelson2025-08-082025-08-082024-11-24Usiña-Báscones, G., García-Umaña, A., Veas-González, I., Celi-Pinza, D., Llamo-Burga, M., López-Pastén, I., Ortiz-Regalado, O., & Carrión-Bósquez, N. (2024). Análisis de los factores que influyen en la intención de compartir información: boca a boca sobre restaurantes de comida rápida. Alimentos , 13 (22), 3559.1322- 3559https://doi.org/10.3390/foods13223559https://www.mdpi.com/2304-8158/13/22/3559https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46494En un mercado altamente competitivo, el boca a boca (WOM) se ha convertido en una de las maneras más efectivas de atraer nuevos clientes, ya que las opiniones de los consumidores se consideran confiables e inciden directamente en sus hábitos de consumo. Partiendo de esta premisa, el presente estudio tuvo como objetivo analizar los factores que influyen en la intención de los consumidores de restaurantes de comida rápida en Chile de compartir información de boca a boca. Se adoptó un enfoque cuantitativo para este análisis, con un diseño transversal y correlacional, que incluyó a 739 consumidores chilenos de comida rápida, a quienes se les aplicó un cuestionario de 25 ítems. Este cuestionario se desarrolló a partir de investigaciones previas en el campo y fue validado por un panel de expertos en marketing e investigación. El análisis de datos se realizó con el software estadístico Smart PLS 4, lo que permitió evaluar la validez convergente y discriminante del modelo, además de facilitar la prueba de hipótesis mediante modelos de ecuaciones estructurales. Los resultados mostraron que el ambiente físico de los restaurantes genera valor hedónico y utilitario para los consumidores, lo que aumenta su satisfacción y refuerza su intención de recomendarlos. En conclusión, este estudio proporciona información valiosa sobre el comportamiento del consumidor, ofreciendo una base sólida para la toma de decisiones estratégicas que podrían mejorar el posicionamiento de los restaurantes en el mercado y crear un ciclo de fidelización entre los clientes.esComida rápidaAmbiente físicoValor hedónicoValor utilitarioSatisfacción del consumidorBoca-orejaArtículo científico