Salazar Lozada, Guido MarceloRoldan Matehus, Estefanía Patricia25/11/202325/11/20232019https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19461La presente investigación se centra en el diseño de un de plan de negocios para la creación de una empresa productora y exportadora de suplementos alimenticios a base de granos andinos chocho y amaranto para su comercialización en el mercado alemán. Para lo cual se desarrolla un estudio de mercado con el que se establece que el producto tiene altas probabilidades de tener éxito, puesto que los gustos y preferencias de la población alemana han cambios considerablemente, volándose hacia el consumo de productos con un alto valor nutritivo, en beneficio de su salud. Esto en razón de que aproximadamente el 73,3% de la población estableció que de existir un producto proteínico cuyos principales componentes sean el chocho y el amaranto lo consumirían. Esto se complementa con el análisis financiero, con el que se determina un VAN de 24.363,17 dólares (mayor a cero) y una TIR de 41,60% lo que demuestra que el proyecto es rentable. Mientras que se establece que la inversión de 24.847,15 dólares se recuperara en el tercer año de operaciones.esPlanificación de empresasProducción alimentariaSuplementos dietéticosCerealesDistribución comercialExportaciones - Ecuador