Desarrollo de un modelo de negocios orientado al sector de las pequeñas y medianas empresas familiares en el mercado de los postres en el Distrito Metropolitano de Quito. Caso: Heladería y Cafetería Lucy
| dc.contributor.advisor | Sánchez García, Roberto Carlos | |
| dc.contributor.author | Clavijo Benalcázar, Manuel Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 24/11/2023 17:14 | |
| dc.date.available | 24/11/2023 17:14 | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | La presente tesis se ha desarrollado con el objetivo de plantear una solución a los problemas de crecimiento y rentabilidad de las Pymes familiares inmersas en el mercado de los postres en el Distrito Metropolitano, mediante la creación de un nuevo modelo de negocio originado a partir de las necesidades y expectativas no satisfechas del consumidor actual. El estudio parte desde un enfoque general con una breve introducción y explicación del problema, seguido por el análisis del entorno a nivel macro y micro en donde se da a conocer la realidad del país en lo económico, demográfico, político, socio-cultural y tecnológico además de la situación actual de las Pymes con respecto a la competencia existente y potencial, sus clientes y productos sustitutos. Continúa con la investigación de mercados en la que se define: el comportamiento de compra del consumidor para la presentación por pedazos y enteros; el mercado objetivo, siendo los empleados privados, públicos y profesionales independientes entre 18 y 65 años representando un potencial de USD 106’254.984,42; y las necesidades recientes del consumidor que las Pymes no se han preocupado en satisfacer. Posteriormente, se estructura el modelo siguiendo la metodología “Canvas” y se realiza la planificación estratégica, detallando la misión, visión, valores, el objetivo estratégico a alcanzar y las estrategias comerciales a utilizar. Finalmente, se ejecuta un análisis financiero del proyecto exponiendo la inversión inicial, su financiamiento, la proyección de ingresos, gastos, estado de resultados y la rentabilidad en términos de VAN y TIR para tres escenarios: conservador, pesimista y optimista. | |
| dc.id.advisor | 1705678421 | |
| dc.id.author | 1721251229 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/16356 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.rights | OpenAccess | |
| dc.subject | Pequeña y mediana empresa - Administración | |
| dc.subject | Empresas familiares | |
| dc.subject | Mercadotecnia | |
| dc.subject | Gestión de negocios | |
| dc.title | Desarrollo de un modelo de negocios orientado al sector de las pequeñas y medianas empresas familiares en el mercado de los postres en el Distrito Metropolitano de Quito. Caso: Heladería y Cafetería Lucy |