Efecto de la suplementación de harina de plátano en la acumulación de grasa dorsal en corderos de carne (ovis aries) en Quiroga Imbabura

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dc.contributor.advisorVelástegui Moreno, Mónica Patricia
dc.contributor.authorAlencastro Terán, Israel Josué
dc.date.accessioned2025-09-08T16:42:30Z
dc.date.available2025-09-08T16:42:30Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractLa producción ovina en sistemas de estabulación requiere estrategias alimenticias eficientes que garanticen ganancias adecuadas sin comprometer la calidad de la canal. En este contexto, el presente estudio evaluó el efecto de la suplementación con harina de plátano (Musa paradisiaca L.) sobre la acumulación de grasa dorsal y parámetros productivos en corderos de carne (Ovis aries). Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con 24 animales distribuidos en cuatro tratamientos (0 %, 20 %, 30 % y 40 % de inclusión de harina de plátano), tres repeticiones por tratamiento y dos animales por unidad experimental. Se aplicaron pruebas de normalidad (Shapiro-Wilk) y homogeneidad de varianza (Levene), seguido de análisis de varianza (ANOVA) y prueba de Tukey al 5 % para comparar la media. Las variables evaluadas fueron: ganancia de peso, conversión alimenticia y grasa dorsal. El tratamiento con 40 % de harina de plátano (T4) obtuvo los mejores resultados en todas las variables: mayor ganancia de peso acumulada (13,69 kg), menor conversión alimenticia (3,027) y mayor espesor de grasa dorsal (3,5 mm), sin efectos adversos sobre el consumo de alimentos o la salud de los animales. Se concluye que la harina de plátano es una alternativa alimenticia viable, eficiente y sostenible, capaz de mejorar el desempeño productivo y la calidad de la canal en corderos estabulados, optimizando recursos locales disponibles.
dc.id.advisor503323024
dc.id.author1003872627
dc.identifier.other5743
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46648
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Ibarra
dc.subjectProducción ovina
dc.subjectCorderos de carne
dc.subjectGanancia de peso
dc.titleEfecto de la suplementación de harina de plátano en la acumulación de grasa dorsal en corderos de carne (ovis aries) en Quiroga Imbabura
dc.typeThesis
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Trabajo de Titulación - Grado / Alencastro Terán Israel Josué
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