“Conceptualización de una hacienda turística boutique en la hacienda “La Merced” ubicada en la parroquia de Pintag”
| dc.contributor.advisor | Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano | |
| dc.contributor.author | Ramos García, Alejandra Dayana | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 9:14 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 9:14 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | La presente disertación se basa en la conceptualización de una Hacienda Turística Boutique en una antigua hacienda de estilo neo colonial, con el objetivo de diseñar su administración e instalaciones de acuerdo a las normas vigentes, para salvaguardar la infraestructura y cumplir con la seguridad hotelera vigente; además, en su administración se propuso los niveles directivos de una empresa y gestión de procesos internos para poder ofrecer un servicio personalizado. Se realizó un reconocimiento del área a ser estudiada, posteriormente se diseñó en planos y se propuso la adecuación de sus instalaciones, basándose en reglamentos y fluentes bibliográficas pertinentes, siempre respetando que la hacienda forma parta del inventario de Haciendas Patrimoniales de Quito, lo que no le permite ser sujeta a cambios drásticos en su estructura. La gestión de procesos y división departamental ha resultado importante para la organización interna, ya que permite al personal respetar estándares establecidos en organigramas y a cumplir un rol dentro de la empresa. El cálculo de precios para cada producto (habitaciones, alimentos y bebidas), de servicios de recreación y spa se han establecido mediante fórmulas, ayudando a tener un panorama más claro del costo de fabricación y la utilidad que se obtendrá de cada uno de ellos. | |
| dc.id.advisor | 1707320212 | |
| dc.id.author | 1722297015 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/21899 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Hacienda turística boutique | |
| dc.subject | Hacienda La Merced | |
| dc.subject | Pintag | |
| dc.subject | Seguridad hotelera | |
| dc.subject | Servicios hoteleros | |
| dc.title | “Conceptualización de una hacienda turística boutique en la hacienda “La Merced” ubicada en la parroquia de Pintag” |