Propuesta de planificación estratégica para una empresa FoodTruck dedicada a la venta de postres en el Distrito Metropolitano de Quito
| dc.contributor.advisor | Fajardo Sampértegui, Christian Alfonso | |
| dc.contributor.author | Reyes Pozo, Esthela Carolina | |
| dc.date.accessioned | 24/11/2023 16:15 | |
| dc.date.available | 24/11/2023 16:15 | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo se plantea una propuesta de Planificación Estratégica para la creación de un Food Truck dedicado a la venta de postres en el Distrito Metropolitano de Quito; para el cual se ha buscado integrar estrategias que ayuden a la consecución de los objetivos planteados. Para comenzar, dentro del primer capítulo se analiza la aparición y el desarrollo que estos negocios han tenido en el mundo y específicamente en el país. En el segundo capítulo se define los conceptos que abarcan la Planificación Estratégica y la importancia de su correcta aplicación. Luego se comienza el tercer capítulo con un estudio de mercado dirigido por una encuesta que ayuda a identificar las preferencias y gustos del mercado objetivo del negocio. En base a los resultados se plantea estrategias en base a la matriz FODA y a la Planificación tanto Estratégica como Operativa para cada área de la empresa. Finalmente, se realiza un estudio económico de la propuesta, mostrando la viabilidad del mismo en base a proyecciones realizadas a 5 años de los Estados Financieros. | |
| dc.id.advisor | 1708521925 | |
| dc.id.author | 1717399313 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/15114 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Planificación estratégica | |
| dc.subject | Alimentos - Industria y comercio | |
| dc.subject | Gastronomía | |
| dc.subject | Mercadotecnia | |
| dc.title | Propuesta de planificación estratégica para una empresa FoodTruck dedicada a la venta de postres en el Distrito Metropolitano de Quito |