Plan de negocio para la producción, comercialización e internacionalización de proteína en polvo derivada de chontacuro

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dc.contributor.advisorErazo Orrego, Tamara Denise
dc.contributor.authorAriza Álvarez, Eduardo
dc.date.accessioned2026-07-02T20:01:47Z
dc.date.available2026-07-02T20:01:47Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractEl presente trabajo de titulación tiene como objetivo diseñar un plan que analice la viabilidad de la producción, comercialización e internacionalización de proteína en polvo de origen entomológico elaborada a partir de chontacuro, cuyo objetivo es brindar una alternativa suplementaria y a su vez, resaltar la importancia de la selva amazónica y la cultura de los pueblos amazónicos utilizando como materia prima un superalimento autóctono de estas selvas, el chontacuro. A su vez, este proyecto busca generar valor en el comercio y la industria ecuatoriana, desarrollando una industria emergente en la cual el país no tiene participación en el mercado nacional, haciendo uso de materias primas locales como el cacao y el café. Asimismo, el desarrollo del producto tiene como objetivo fomentar una nueva alternativa alimenticia en la que ofrece a sus consumidores un producto saludable y sostenible. Es así como en este proyecto se hace un análisis exhaustivo de la industria, utilizando proyecciones del mercado internacional y el crecimiento de la industria en los próximos años. A su vez, recopila valiosa información cualitativa y cuantitativa. De esta forma, en el presente proyecto se desarrolla un plan de producción, comercialización e internacionalización del producto, analizando minuciosamente los procesos de producción, gestión de calidad y costos de producción. Asimismo, se diseña el modelo de negocio para la comercialización del producto, evaluando factores clave como el modelo de negocio, mercado meta, estrategia de marketing y logística de distribución. De esta forma, se realiza un estudio de la viabilidad de la internacionalización del producto, a través de análisis de los incoterms, requisitos y certificaciones necesarias en base al mercado meta. Finalmente, se abordan los desafíos encontrados ofreciendo una alternativa de industrialización del chontacuro.
dc.id.advisor1710689231
dc.id.author1757569296
dc.identifier.other16021
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/49227
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Quito
dc.subjectPlanes de negocio
dc.subjectPlanes de negocio
dc.subjectComercio internacional
dc.subjectIndustrias alimentarias - Nuevo alimento
dc.subjectChontacuro
dc.titlePlan de negocio para la producción, comercialización e internacionalización de proteína en polvo derivada de chontacuro
dc.typeThesis
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Trabajo de Titulación - Grado / Ariza Álvarez Eduardo
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Tesis – Licenciatura en Negocios Internacionales (Sin Restricción)