Asociación entre el conocimiento, la importancia del etiquetado nutricional y las características no nutricionales sobre la adquisición de productos procesados en las tiendas de barrio por parte de los consumidores del Barrio Sigsipamba enero 2020
| dc.contributor.author | Cárdenas Espinosa, Cinthia Carolina | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Determinar asociación entre etiquetado nutricional y frecuencia de compra de alimentos procesados por consumidores adultos en tiendas de barrio del Barrio Sigsipamba. Metodología: Estudio descriptivo, cuantitativo, transversal y observacional de 169 adultos. Se aplicó encuesta, 15 preguntas cerradas. Datos analizados mediante Test Fisher. Resultados: No existe relación la importancia del semáforo nutricional y variables como género, nivel de instrucción e ingreso económico. Existe relación entre la importancia del semáforo nutricional y las características no nutricionales de alimentos, se observa un consumo de alimento procesados de manera frecuente. Conclusiones: No existe relación entre la adquisición de alimentos procesados y la importancia del conocimiento sobre el etiquetado nutricional. Productos de mayor adquisición, frecuencia dos a tres veces por semana, conservas, lácteos y embutidos. | |
| dc.id.author | 1724762586 | |
| dc.identifier.other | 9121 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24821 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Alimentos - Análisis | |
| dc.subject | Nutrición - Ecuador | |
| dc.subject | Consumidores | |
| dc.subject | Etiquetas - Nutrición | |
| dc.subject | Semáforo nutricional | |
| dc.title | Asociación entre el conocimiento, la importancia del etiquetado nutricional y las características no nutricionales sobre la adquisición de productos procesados en las tiendas de barrio por parte de los consumidores del Barrio Sigsipamba enero 2020 |