Tecnificación del proceso de crianza, producción y comercialización de pollos de engorde de la granja avícola Max pollo del cantón Quinindé provincia de Esmeraldas
| dc.contributor.advisor | Maldonado Román , Isabel | |
| dc.contributor.author | Mala Estupiñán, Cecilia Marianela | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-10T18:45:41Z | |
| dc.date.available | 2026-04-10T18:45:41Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación tuvo como objetivo Tecnificar el proceso de crianza, producción y comercialización de la granja avícola “Max Pollo”, ubicada en el cantón Quinindé, provincia de Esmeraldas, con el fin de satisfacer la demanda local y mejorar su competitividad. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, combinando métodos cuantitativos y cualitativos que permitieron comprender de manera integral la situación actual del mercado y las condiciones tecnológicas del sector avícola en la zona. Se aplicaron encuestas a 382 habitantes del cantón para evaluar hábitos de consumo, nivel de aceptación del producto tecnificado y demanda potencial; además, se realizaron entrevistas a expertos del sector avícola, comerciantes y autoridades locales para profundizar en los aspectos técnicos, regulatorios y administrativos. Los resultados evidenciaron una demanda creciente de carne de pollo, con alta frecuencia de consumo y marcada preferencia por productos tecnificados, higiénicos y empacados adecuadamente. Se identificó también una oferta local insuficiente para cubrir la demanda, caracterizada por unidades productivas con procesos empíricos, infraestructura limitada y baja tecnificación. En respuesta a estas necesidades, se diseñó un modelo de producción tecnificada que incorpora buenas prácticas avícolas, manejo sanitario, infraestructura adecuada y empaque al vacío, garantizando calidad y competitividad en el mercado. En el ámbito financiero, el estudio determinó que la inversión inicial del proyecto asciende a $112.943,22, financiada mediante recursos propios y crédito productivo. La evaluación económica y financiera demostró que el proyecto es rentable, obteniendo un VAN positivo, una TIR del 21 %, una relación Beneficio/Costo de 1,86 y un periodo de recuperación de 3,63 años. Estos indicadores confirman la viabilidad del proyecto, respaldada además por la demanda insatisfecha y el potencial de crecimiento del mercado local. El estudio concluye que la tecnificación de la granja “Max Pollo” es factible y representa una oportunidad para mejorar la oferta avícola del cantón, fortalecer la seguridad alimentaria y dinamizar la economía local, generando nuevas oportunidades laborales y garantizando un producto de calidad para los consumidores | |
| dc.id.advisor | 1757534357 | |
| dc.id.author | 0802750950 | |
| dc.identifier.other | ICA.374 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/48585 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.subject | Avicultura | Aves de corral -- Criaderos | Industria avícola - Ecuador | |
| dc.title | Tecnificación del proceso de crianza, producción y comercialización de pollos de engorde de la granja avícola Max pollo del cantón Quinindé provincia de Esmeraldas | |
| dc.type | Thesis |