Impacto del Covid-19 para mejorar el uso del ecosistema digital en el servicio que brindan los restaurantes del cantón Rumiñahui
| dc.contributor.advisor | Fajardo Sampértegui, Christian Alfonso | |
| dc.contributor.author | Naranjo Jácome, María Elizabeth | |
| dc.date.accessioned | 24/11/2023 16:12 | |
| dc.date.available | 24/11/2023 16:12 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | En el 2019, se inició una pandemia cambiando el estilo de vida al mundo entero, que trajo afectaciones en varios ámbitos, motivando a buscar estrategias orientadas a la supervivencia de las industrias. Uno de los ámbitos afectados fue el servicio de alimentación, pues tuvieron que enfrentar la crisis aprovechando las bondades del ecosistema digital; el presente trabajo de investigación propone la implementación de herramientas digitales para satisfacer las necesidades de los usuarios del servicio de alimentación que brindan los restaurantes. El Capítulo I, detalla la situación de los restaurantes antes del aparecimiento de la pandemia, el servicio que brindan y el ecosistema digital. En el Capítulo II, se desarrolla el marco teórico, analizando el servicio de alimentación, ecosistema digital y afectación de la pandemia; se ejecuta un breve análisis de planificación estratégica, definición de estrategias, ventajas y desventajas. El Capítulo III, expone un marco metodológico para conocer la situación de los restaurantes antes del aparecimiento de la pandemia y el impacto generado mediante la aplicación del ecosistema digital. En el Capítulo IV, se analiza la estructura económica de un restaurante identificando el impacto que ha tenido la crisis de la pandemia y la mejora progresiva efectuada mediante las estrategias digitales que definieron. En el Capítulo V, se presentan discusiones y posibles líneas de acción, que han sido planteadas en torno a la situación actual. | |
| dc.id.advisor | 1708521925 | |
| dc.identifier.other | 6150 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/14938 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Restaurantes | |
| dc.subject | Servicio al cliente | |
| dc.subject | Planificación estratégica | |
| dc.subject | COVID-19 (Enfermedad) - Epidemiología | |
| dc.subject | Análisis financiero | |
| dc.title | Impacto del Covid-19 para mejorar el uso del ecosistema digital en el servicio que brindan los restaurantes del cantón Rumiñahui |