K-OS: bebidas alcohólicas carbonatadas naturales

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dc.contributor.advisorBolaños Sarauz, David Alexander
dc.contributor.authorArévalo Aguilar, Lilian Maricela
dc.date.accessioned2025-10-02T15:03:00Z
dc.date.available2025-10-02T15:03:00Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl presente trabajo de Integración Curricular desarrolla el proyecto K-OS: Bebidas Alcohólicas Carbonatadas Naturales, una propuesta innovadora orientada a ofrecer al mercado de Ibarra y la provincia de Imbabura una alternativa libre de saborizantes, colorantes y preservantes artificiales, elaborada con ingredientes 100 % naturales como mora y limón. A través de un análisis del mercado, vigilancia tecnológica y benchmarking, se identificó un nicho de consumidores jóvenes y conscientes de la salud que demandan productos artesanales, auténticos y sostenibles. El estudio aplicó la metodología Lean Empresa emergente, realizando encuestas, validaciones y desarrollo de un Producto Mínimo Viable (PMV) con registro sanitario para ambos sabores. Los resultados muestran que el mercado local presenta baja competencia directa en este segmento, y que el consumidor está dispuesto a pagar un precio premium por un producto natural con identidad regional. La proyección financiera evidencia viabilidad y rentabilidad a mediano plazo, sustentada en un modelo de negocio escalable que incluye distribución en bares, restaurantes, ferias y supermercados. K-OS no solo busca posicionarse como una bebida diferenciada, sino también generar impacto social y económico mediante el apoyo a agricultores locales y la promoción de la producción nacional.
dc.id.advisor1002080024
dc.id.author0401069968
dc.identifier.other5816
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/47044
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Ibarra
dc.subjectIndustria de bebidas
dc.subjectProductos artesanales
dc.subjectViabilidad financiera
dc.titleK-OS: bebidas alcohólicas carbonatadas naturales
dc.typeThesis
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Trabajo de Titulación - Tecnología / Arévalo Aguilar Lilian Maricela
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