Centro gastronómico y agrícola urbano: recuperación de la identidad cultural en Quitumbe

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dc.contributor.advisorMosquera Rivera, Alexis Humberto
dc.contributor.authorMosquera Suquillo, Mayte Alejandra
dc.date.accessioned10/05/2024 9:10
dc.date.available10/05/2024 9:10
dc.date.issued2023
dc.description.abstractQuito es una ciudad que experimenta un rápido y descontrolado crecimiento urbano de norte a sur. Tiene una pérdida de biodiversidad en quebradas que se han visto gravemente afectadas por la expansión urbana y el uso de suelo.Quitumbe pertenece a una de las administraciones zonales de la ciudad y se ubica en el extremo sur de la meseta. Es considerada una nueva centralidad urbana ubicada en el sur de la ciudad. Debido a una planificación urbana mal aplicada, Quitumbe cuenta con zonas industriales de alto impacto dentro de la ciudad, en el nuevo Plan de Uso y Gestión del Suelo (PUGS) se encuentran los Polígonos de Intervención Territorial (PITS) los cuales, en el sector están denominados como polígonos de renovación y potenciación, permitiendo que las edificaciones industriales que se hallan actualmente en el lugar, necesiten ser reemplazadas por una nueva estructura que se integre física y socialmente al conjunto urbano. Otro factor a tomar en cuenta para construir una nueva edificación es que los dueños de las fábricas no estuvieron abiertos a compartir los planos arquitectónicos para la intervención académica.El programa de Gastronomía y Agricultura Urbana está enfocado en niños, jóvenes, adultos mayores y personas con discapacidades especiales de todas las edades que experimenten en las artes culinarias y la agricultura a través de la enseñanza y aprendizaje, dando como resultados la conservación y apropiación de las personas al lugar y mejorar la calidad de vida de los habitantes, y a su vez un mejor desarrollo como centralidad a Quitumbe
dc.id.advisor1703300424
dc.id.author1754004115
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43272
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Quito
dc.subjectGastronomía
dc.subjectIdentidad cultural
dc.subjectAgricultura alternativa
dc.titleCentro gastronómico y agrícola urbano: recuperación de la identidad cultural en Quitumbe
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