Creación de la denominación de origen para la protección jurídica del helado de Salcedo

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dc.contributor.advisorAmancha Chiluisa, Linda de las Mercedes
dc.contributor.authorSilva Hinojosa, Renato Sebastián
dc.date.accessioned03/10/2024 21:24
dc.date.available03/10/2024 21:24
dc.date.issued2024
dc.description.abstractLa presente investigación resulta necesaria, el conocido helado de Salcedo, ha empezado a ser replicado de manera distinta en varios puntos del país, sin guardar el sabor tradicional con el cual fue creado, empezando así a perder su prestigio. Motivo por el cual, se propone establecer la creación de la denominación de origen al producto, salvaguardando la identidad del mismo y fomentando la posible exportación del producto. Fortaleciendo de esta manera el crecimiento de los productores de los helados de Salcedo, en este cantón. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación se centra en proponer la creación de la denominación de origen mediante la modalidad de grupo de legítimo de interés para la protección jurídica de la producción y comercialización del helado de Salcedo. La investigación será realizada con un alcance descriptivo aplicando el método teórico - práctico mediante la técnica de estudio de campo, realizando entrevistas a profesionales que tengan conocimiento en el tema. Mediante lo expuesto anteriormente, se pretende contribuir por medio del otorgamiento de una protección jurídica a la producción y comercialización con la creación de la denominación de origen, mediante la modalidad de grupo de legítimo de interés, convirtiendo al helado de Salcedo, en uno de los cinco productos registrados con tal figura a nivel nacional y el primero de la región Sierra.
dc.id.advisor1801932128
dc.id.author503969875
dc.identifier.citationSilva Hinojosa Renato Sebastián (2024). Creación de la denominación de origen para la protección jurídica del helado de Salcedo. Ecuador: Ambato
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44330
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Ambato
dc.subjectDenominación de origen
dc.subjectProtección jurídica
dc.subjectHelado
dc.subjectSalcedo
dc.subjectPropiedad intelectual
dc.subjectProductos tradicionales
dc.titleCreación de la denominación de origen para la protección jurídica del helado de Salcedo
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