Estrés y carga laboral relacionados al estado nutricional en profesores a tiempo completo de la Facultad de Enfermería de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, en el primer periodo académico 2020
| dc.contributor.advisor | Rueda Gómez, Carlos Alberto | |
| dc.contributor.author | Castro Jaramillo, María Gabriela | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Se realizó un estudio observacional descriptivo transversal, cuyo objetivo fue relacionar el estrés laboral y carga laboral con estado nutricional en 41 docentes de las carreras de Nutrición Humana, Terapia Física y Enfermería pertenecientes a la Facultad de Enfermería de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Se analizaron las variables de sexo, edad, carga laboral, regularidad horaria, presencia de horarios atípicos, estrés laboral, estado nutricional, riesgo cardiovascular y hábitos alimentarios como tiempos de comida, uso de horario de alimentación en el trabajo, horarios fijos de comida, tiempo destinado al almuerzo y cumplimiento de las recomendaciones de ingesta de alimentos según la OMS. El estado nutricional se evaluó mediante el índice de masa corporal, el riesgo cardiovascular según la circunferencia abdominal, los hábitos alimentarios mediante frecuencia de consumo y el estrés y carga laboral por medio de encuesta. Se determinó que el 58.53 % de la población presentan problemas nutricionales por exceso de peso y el 43.9 % presentan riesgo cardiovascular; el 85 % presenta cargas laborales > 40 horas semanales, irregularidades horarias y horarios atípicos y 73 % presentan estrés laboral; en relación a los hábitos alimentarios, no cumplen con la ingesta recomendada de lácteos (82.9 %), proteínas (68.29 %), frutas (80.49 %) y verduras (90.24 %). No se encontró relación estadística entre el estrés laboral (p = 0.670) carga laboral (p = 0.083) y estado nutricional, sin embargo, la mayoría de docentes que presentaron cargas laborales de muy larga duración y niveles de estrés presentan también exceso de peso. | |
| dc.id.advisor | 1002224044 | |
| dc.id.author | 1750921965 | |
| dc.identifier.other | 9131 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24854 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Nutrición - Ecuador | |
| dc.subject | Estrés laboral | |
| dc.subject | Profesores - Formación profesional | |
| dc.subject | Universidades - Ecuador - Quito - Católica | |
| dc.subject | Estado nutricional | |
| dc.title | Estrés y carga laboral relacionados al estado nutricional en profesores a tiempo completo de la Facultad de Enfermería de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, en el primer periodo académico 2020 |