Mercado gastronómico cultural Canoa

Gutiérrez Jiménez, Ximena Katiuzka

Mercado gastronómico cultural Canoa

dc.contributor.advisor	Calle Andrade, Fernando Antonio
dc.contributor.author	Gutiérrez Jiménez, Ximena Katiuzka
dc.date.accessioned	24/11/2023 7:14
dc.date.available	24/11/2023 7:14
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	El proyecto arquitectónico Mercado Gastronómico Cultural ubicado en la parroquia de Canoa, en el cantón San Vicente, provincia de Manabí, dentro de la Mancomunidad del Pacífico se desarrolla en seis capítulos. En el capítulo uno se explica y analiza el nuevo proyecto de la mancomunidad del Pacífico, se hace un estudio general de todos los cantones que lo conforman y la afectación del terremoto en Manabí. Dentro del segundo capítulo hallamos información más específica acerca del cantón San Vicente, el cuál es el lugar donde se centrará el proyecto, en este capítulo a más de recolección de información se llega a la opinión de la población, misma que ayudacon la identificación de enfoques principales a resolver. Se concluye con un análisis FODA general del cantón. En el capítulo tres se realiza un análisis urbano del cantón, identificando problemas del lugar actual, mismos que se busca solucionar mediante a la propuesta urbana que se plantea, en dicho plan se integran equipamientos necesarios para cubrir necesidades de la población, con temas vinculados a la salud, educación, productividad, turismo y vivienda. En el capítulo cuarto se explica acerca del proyecto a desarrollarse en este trabajo de titulación el cual es un Mercado Gastronómico Cultural, que está implantado en la parroquia de Canoa del cantón San Vicente, para iniciar con el diseño es importante conocer las distintas tipologías de mercado existentes, al igual que las actividades que se realizan dentro de un espacio como este, es importante ver al mercado como un potencial de turismo y cohesión social, de esta manera se logra desarrollar el programa arquitectónico, mismo que nos facilita la zonificación del proyecto, sin perder la esencia del lugar y su cultura. El capítulo cinco habla del lugar específico donde va a implantarse el proyecto, por lo que se realiza un análisis del lote y su entorno, lo cual nos ayuda a identificar factores para el diseño. El sexto y último capítulo engloba todo el proceso de diseño arquitectónico, estructural, paisajista y sustentable del Mercado, por lo que en cada punto se explica las razones por las cuales se llegó a dichas propuestas. El resultado final de este proceso es el proyecto arquitectónico del Mercado Gastronómico Cultural.
dc.id.advisor	1703599306
dc.id.advisor	1400620488
dc.identifier.other	10581
dc.identifier.uri	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/12035
dc.language.iso	es
dc.publisher	PUCE - Quito
dc.subject	Mercados - Gastronomía cultural
dc.subject	Proyecto arquitectónico
dc.subject	Arquitectura - Diseño y planos
dc.subject	Espacio público
dc.subject	Urbanismo - Manabí - Canoa
dc.title	Mercado gastronómico cultural Canoa