Seguridad alimentaria familiar en la comunidad de Montañita cantón Patate provincia de Tungurahua

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dc.contributor.advisorRojas González, Edgar Wilson
dc.contributor.authorAguirre Barrionuevo, Daniela de Lourdes
dc.date.accessioned25/11/2023 12:10
dc.date.available25/11/2023 12:10
dc.date.issued2020
dc.description.abstractLa seguridad alimentaria es cuando todas las personas tienen en todo momento acceso social, físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, esto en comuni-dades no sucede por falta de productos, dinero, salud deficiente, transporte y almacena-miento inadecuados. Objetivo: evaluar la seguridad alimentaria a nivel familiar de la co-munidad de Montañita, cantón Patate, provincia de Tungurahua. Es un estudio transver-sal, descriptivo, observacional, realizado a través de encuestas EESANH-M a 76 fami-lias de la Comunidad Montañita, donde se evaluó la seguridad alimentaria familiar en cada una de sus dimensiones, realizando mediciones antropométricas y anamnesis ali-mentarias familiares. Se determinó que el 100% de familias refirieron consumir al me-nos las tres comidas principales del día: desayuno, almuerzo y merienda, sin embargo, no existe una adecuada medición calórica Aunque las familias de la comunidad refieren consumir 3 tiempos de comida, la ausencia de ciertos nutrientes demuestra la presencia de inseguridad alimentaria.
dc.id.advisor0300777679
dc.id.author1805184585
dc.identifier.other9122
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24932
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Quito
dc.subjectSeguridad Alimentaria
dc.subjectAlimentos - Valor Nutritivo
dc.subjectAlimentos - Consumo
dc.subjectSalud
dc.subjectUrbanismo - Tungurahua - Patate - Montañita
dc.titleSeguridad alimentaria familiar en la comunidad de Montañita cantón Patate provincia de Tungurahua
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SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR EN LA COMUNIDAD DE MONTAÑITA CANTÓN PATATE PROVINCIA DE TUNGURAHUA - DANIELA AGUIRRE BARRIONUEVO 382020 (1).pdf
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Tesis - Licenciatura en Nutrición Humana (Sin Restricción)