Impacto de tradiciones alimentarias en el estado nutricional de adultos mayores. Revisión sistemática

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dc.contributor.advisorFernandez Alfonso, Annabel
dc.contributor.authorChicaiza Galarza, Alex Javier
dc.date.accessioned29/05/2025 16:17
dc.date.available29/05/2025 16:17
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl estudio analiza cómo las costumbres alimentarias influyen en la nutrición de los adultos mayores. Las prácticas culinarias ancestrales, heredadas de generación en generación, desempeñan un papel relevante en los patrones de alimentación y el estado nutricional. En numerosas comunidades, las dietas tradicionales suelen ser abundantes en carbohidratos y grasas, pero deficientes en frutas y verduras frescas, lo que se relaciona con una mayor preval. Mediante una revisión sistemática de la literatura científica, el estudio revela que estas prácticas alimentarias tradicionales contribuyen a la malnutrición y a la prevalencia de enfermedades crónicas entre los adultos mayores. Factores culturales y socioeconómicos, como la preferencia por alimentos tradicionales y la limitación de recursos económicos, restringen el acceso a alimentos frescos y nutritivos, resultando en dietas inadecuadas. Además, la globalización y la modernización han afectado negativamente la preservación de estas prácticas, aumentando el consumo de alimentos procesados y reduciendo la calidad nutricional. El estudio concluye que, aunque culturalmente importantes, las prácticas alimentarias tradicionales a menudo no satisfacen las necesidades nutricionales actuales de los adultos mayores. Factores como el nivel socioeconómico bajo y el aislamiento social agravan la malnutrición, destacando la necesidad de intervenciones que consideren tanto los aspectos económicos como los culturales y sociales. En resumen, las tradiciones alimentarias juegan un papel crucial en la salud de los adultos mayores, pero es necesario adaptarlas para satisfacer las necesidades nutricionales actuales, mejorando así su estado nutricional y calidad de vida
dc.id.advisor1757119787
dc.id.author1804263158
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45979
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Santo Domingo
dc.subjectAdultos mayores
dc.subjectDietas tradicionales
dc.subjectEstado nutricional
dc.subjectFactores culturales
dc.subjectFactores socioeconómicos
dc.subjectIntervenciones nutricionales
dc.subjectMalnutrición
dc.subjectSalud pública
dc.subjectSoledad y aislamiento social
dc.subjectTradiciones alimentarias
dc.titleImpacto de tradiciones alimentarias en el estado nutricional de adultos mayores. Revisión sistemática
dc.title.alternativeImpact of Dietary Traditions on the Nutritional Status of Older Adults: A Systematic Reviewen_US
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Gestion en Salud Integral Familiar, Comunitaria e Intercultural