Análisis de la afectación en el comportamiento y necesidades del consumidor en el sector alimenticio franquiciado durante la emergencia sanitaria
| dc.contributor.advisor | Ávila Proaño, Leonardo Antonino | |
| dc.contributor.author | Cayambe Hinojosa, Esthela Elizabeth | |
| dc.date.accessioned | 24/11/2023 16:11 | |
| dc.date.available | 24/11/2023 16:11 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de investigación se han identificado las estrategias utilizadas en las principales franquicias del sector alimenticio de comida rápida. Además, se analizan las acciones tomadas ante la crisis sanitaria y las restricciones impuesta por el gobierno. Se ha realizado un análisis del entorno de las franquicias buscando conocer sus estrategias internas como externas, para brindar seguridad y confianza al consumidor. Un porcentaje de dichas franquicias ha realizado una fusión de estrategias entre las competitivas y el marketing 4.0. De esta forma se muestra la combinación entre tener contacto con varias personas a la vez que se crea un vínculo de confianza. Para dicho estudio de marketing fue necesario encuestar a una muestra de 384 personas de la ciudad de Quito, que consumen comida rápida con frecuencia. A continuación, se obtuvieron resultados de la encuesta aplicada logrando adquirir información de gran valor para el estudio que se está realizando, con el fin de identificar las estrategias que han ayudado a las franquicias de comida rápida durante este tiempo de crisis ocasionado por el Covid -19.Con toda la información recaba de las encuestas aplicadas se observó que los consumidores han cambiado sus preferencias a la hora de realizar una actividad tan cotidiana como hacer compras. En la actualidad, los clientes buscan restaurantes que les brinden nuevas experiencias, que sea cómodos y que le ofrezcan muchas facilidades a la hora de realizar sus pagos y acceder a servicios extras. Por último, se exponen las estrategias de cada una de las franquicias en un cuadro comparativo, mostrando que no solo estas grandes cadenas de comida rápida pueden estar a la vanguardia de las nuevas necesidades del consumidor, sino que también dichas estrategias pueden ser utilizadas por pequeños restaurantes de comida, siempre y cuando sean bien manejadas. | |
| dc.id.advisor | 1709064511 | |
| dc.id.author | 1751019371 | |
| dc.identifier.other | 10830 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/14860 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Consumidores - Comportamiento | |
| dc.subject | Franquicias (Comercio minorista) | |
| dc.subject | Alimentos - Comida rápida | |
| dc.subject | Planificación financiera | |
| dc.subject | Pandemia de COVID-19 | |
| dc.title | Análisis de la afectación en el comportamiento y necesidades del consumidor en el sector alimenticio franquiciado durante la emergencia sanitaria |