Palmeras aceiteras del Ecuador: estado del arte en la investigación de nuevo recursos oleaginosos provenientes del bosque tropical

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dc.careerBiologyen_US
dc.category.authorprincipalen_US
dc.contributor.authorMontúfar Galárraga, Rommel Joselo
dc.contributor.correspondingMontúfar-Galárraga, Rommel.
dc.date.accessioned2023-11-04T21:32:24Z
dc.date.available2023-11-04T21:32:24Z
dc.date.issued2011
dc.dedication.authorTCes
dc.description.abstractEcuador tiene una elevada diversidad de palmeras (Arecaceae) en su territorio (134 especies nativas), algunas de las cuales constituyen potencia- les fuentes de aceites. Se realizó una revisión bibliográfica que incluyó 24 traba- jos que reportan la composición de ácidos grasos y contenido de aceites de frutos de palmeras pertenecientes a los géneros Astrocaryum, Attalea, Bactris, Cocos, Elaeis, Euterpe, Mauritia, Oenocarpus, y Phytelephas. En base a los análisis de PCA y UPGMA, se observa que los aceites derivados de palmeras pueden clasifi- carse primariamente en función del tejido de aislamiento: (a) aceites derivados de mesocarpo ricos en ácidos grasos mono-insaturados (MUFAs), y (b) aceites deriva- dos del endospermo ricos en ácidos grasos saturados (SFAs). En particular, el meso- carpo de Phytelephas aequatorialis y el endospermo de Mauritia flexuosa tienen una elevada proporción de ácidos poli-insaturados (PUFAs). A pesar del potencial de los aceites derivados de frutos de palmeras como nuevas fuentes oleaginosas; li- mitaciones en la productividad de aceite, en el manejo, extractivismo de especies dioicas, y la conservación de los recursos fitogenéticos requieren ser estudiados.
dc.facultyBiologyes
dc.id.author-
dc.identifier.doi-
dc.identifier.issn-
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/5018
dc.indexed.databaseOtheres
dc.language.isoes
dc.list.authorsMontúfar-Galárraga, Rommel., Brokamp, Grischa.
dc.magazine.pageRange93-118
dc.magazine.titleRevista Ecuatoriana de Medicina y Ciencias Biológicases
dc.magazine.volumeChapter31
dc.rightsOpenAccessen
dc.statepublisheden_US
dc.subjectpalmeras aceiteras| oleaginosas| aceites| Arecaceae| Ecuadores
dc.subjectpalmeras aceiteras| oleaginosas| aceites| Arecaceae| Ecuador
dc.titlePalmeras aceiteras del Ecuador: estado del arte en la investigación de nuevo recursos oleaginosos provenientes del bosque tropicales
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