Análisis de viabilidad para la implementación del restaurante “amantes del deporte”; enfocado a personas que realicen actividad física en la zona norte del Distrito Metropolitano de Quito.
| dc.contributor.advisor | Rueda Gómez, Carlos Alberto | |
| dc.contributor.author | Garzón Vásconez, Ayquel Inés | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 9:14 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 9:14 | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | La presente tesis tiene como objetivo la evaluación de la rentabilidad financiera, al implementar un Restaurante orientado a la elaboración de menús nutritivos y equilibrados para personas que realizan actividad física en la zona Iñaquito al norte del Distrito Metropolitano de Quito. Actualmente el hábito de consumir alimentos fuera de casa es más común, ya que la vida cotidiana es más ocupada, generando mayores ingresos y con igualdad de género, lo que nos da menos tiempo para regresar a casa y cocinar por nosotros mismos alimentos saludables y nutritivos de acuerdo a las necesidades energéticas requeridas por una persona que realiza actividad física frecuentemente. El proyecto está dirigido a personas de entre 26 a 35 años de edad, de clase media alta, que busquen un lugar para alimentarse de manera sana, equilibrada y nutritiva; el mercado meta fue definido después de realizar una investigación de mercado, a través de una encuesta en la que se pudo conocer que este tipo de establecimiento actualmente es una necesidad en el segmento al cual se quiere llegar. El sector del parque “La Carolina”, donde estará ubicado el proyecto atrae a un sinnúmero de personas que realizan actividad física, los mismos que por medio de la investigación realizada no poseen un lugar para almorzar que oferten dietas hipercalóricas que ayuden a mejorar su rendimiento deportivo. Finalmente la viabilidad del proyecto, detallado en el capítulo de análisis financiero, se pudo afirmar que el proyecto es viable ya que a partir del segundo año sus flujos de fondo netos son positivos, con lo cual manejará un porcentaje considerable de ganancias a futuro. | |
| dc.id.advisor | 1002224044 | |
| dc.id.author | 1725696916 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/21826 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.rights | OpenAccess | |
| dc.subject | Restaurante | |
| dc.subject | Amantes del deporte | |
| dc.subject | Actividad física | |
| dc.subject | Mercado | |
| dc.subject | Nutrición | |
| dc.subject | Marketing | |
| dc.subject | Gestión hotelera | |
| dc.title | Análisis de viabilidad para la implementación del restaurante “amantes del deporte”; enfocado a personas que realicen actividad física en la zona norte del Distrito Metropolitano de Quito. |