Composición corporal en relación con la ingesta calórica y de macronutrientes

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dc.careerEnfermeríaes
dc.category.authorprincipalen_US
dc.contributor.authorEstrella Proaño, Andrea Carolina
dc.contributor.authorIñiguez Jiménez, Samuel Olegario
dc.contributor.authorLima Dos Santos, Sueny Paloma
dc.contributor.correspondingEstrella Proaño, Andrea Carolina
dc.countryEcuadores
dc.date.accessioned2023-11-04T21:45:49Z
dc.date.available2023-11-04T21:45:49Z
dc.date.issued2020-10
dc.dedication.authorTCes
dc.description.abstractEl presente trabajo es un estudio observacional, cuantitativo, analítico, transversal, con el objetivo de determinar la relación entre la composición corporal y la ingesta de alimentos de 24 profesores a tiempo completo de la Facultad de Enfermería de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Se analizan las variables sexo, edad, ingesta de energía, macronutrientes de la dieta, práctica de actividad física y composición corporal. Para estimar la ingesta de alimentos se utiliza un recordatorio de 24 horas por tres días; la composición corporal se mide mediante el análisis de impedancia bioeléctrica (BIA). Como resultados se determina que el 71% de participantes tienen un alto porcentaje grasa y el 87.5% de los mismos grasa visceral fuera de los límites normales; la mayoría de los profesores presentan masa muscular normal y bajo porcentaje de agua. Con respecto a la ingesta de alimentos, el 54% de los participantes tienen una ingesta calórica adecuada, sin embargo, se observa un desequilibrio en la distribución de macronutrientes: ingesta excesiva de grasas (83%), consumo adecuado de proteínas (54%) e ingesta insuficiente de carbohidratos (58%). Se establecen relaciones estadísticamente significativas en términos de consumo de proteína (p = 0.0246) y de grasa (p = 0.0313) con la masa muscular en los hombres; en las mujeres existe una relación entre la ingesta de calorías (p = 0.0362) y de carbohidratos (p = 0.0432) con la masa grasa. Cabe mencionar que existe una relación entre la ingesta excesiva de grasas y el alto porcentaje de masa grasa de los participantes.
dc.facultyEnfermeríaes
dc.id.author1711952802
dc.id.author1104737612
dc.id.author1754355095
dc.id.type1
dc.identifier.doihttps://dx.doi.org/10.23857/pc.v5i10.1863
dc.identifier.issn2550-682X
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/6104
dc.identifier.urihttps://polodelconocimiento.com/ojs/index.php/es/article/download/1863/3643
dc.indexed.databaseLatin Indexes
dc.language.isoes
dc.list.authorsCruz, S., Zurita, J., Iñiguez, S., Lima, S., y Estrella, A.
dc.magazine.pageRange937-947
dc.magazine.titlePolo del Conocimientoes
dc.magazine.volumeChapter5 (10)
dc.rightsOpenAccessen
dc.statepublisheden_US
dc.subjectIngestión de alimentoses
dc.subjectFenómenos biológicoses
dc.subjectComposición corporales
dc.subjectIngestión de alimentos
dc.subjectFenómenos biológicos
dc.subjectComposición corporal
dc.titleComposición corporal en relación con la ingesta calórica y de macronutrienteses
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