Desarrollo de un prototipo de aplicación web para optimizar la comunicación entre caja y cocina al recibir pedidos para llevar en el restaurante Santa Gula

Simple item page
dc.contributor.advisorCazco Cazco, Marco Antonio
dc.contributor.authorRosales Añazco, Diego Javier
dc.date.accessioned2026-04-24T22:01:13Z
dc.date.available2026-04-24T22:01:13Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractEl objetivo del proyecto es crear un prototipo de aplicación web con el fin de identificar una solución tecnológica que mejore la gestión interna de los pedidos para llevar en el restaurante Santa Gula. Se evalúa la factibilidad técnica de implementar un sistema que no solo organice adecuadamente los pedidos, sino que también optimice el intercambio de información entre el personal. Santa Gula maneja sus procesos de forma tradicional, lo cual suele derivar en errores de comunicación, retrasos en la cocina y cierta desorganización al atender las solicitudes. Ante esta realidad, se necesita plantear una herramienta que maneje el flujo de pedidos de manera más eficiente y ordenada, procurando no alterar la dinámica de trabajo del restaurante. Para el desarrollo del prototipo se utilizó la metodología Scrum, lo que facilitó organizar el trabajo en sprints y avanzar paso a paso desde la planificación hasta la validación del sistema. Se utilizó Node.js para el backend, SQL Server para la base de datos y Angular en el frontend, todo bajo una arquitectura Modelo-Vista-Controlador. Tras realizar las pruebas de interfaz y de APIs. Se concluye que el prototipo cumple su objetivo, demuestra la viabilidad técnica de la propuesta y deja una base funcional sólida para futuras modificaciones.
dc.id.advisor0602163826
dc.id.author1719109538
dc.identifier.other15760
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/48701
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Quito
dc.subjectIngeniería de software - Aplicaciones web
dc.subjectSistemas de información en la gestión
dc.subjectAdministración de restaurantes, cafeterías, etc.
dc.subjectComunicación organizacional
dc.titleDesarrollo de un prototipo de aplicación web para optimizar la comunicación entre caja y cocina al recibir pedidos para llevar en el restaurante Santa Gula
dc.typeThesis
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Trabajo de Titulación - Grado / Rosales Añazco Diego Javier
Size:
3.34 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
Tesis – Ingeniería en Sistemas de Información (Sin Restricción)