Modelo de desarrollo comercial y financiero de nuevos productos con valor agregado, a partir de subproductos resultantes del proceso de producción de carne de cerdo. Caso práctico: subproducto grasa de cerdo
| dc.contributor.advisor | Rosas Salas, Fernando Xavier | |
| dc.contributor.author | Behar, Diego | |
| dc.contributor.author | Holguín, Fabián | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 8:24 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 8:24 | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Esta investigación tiene por objeto instrumentar una aplicación práctica con base a un modelo teórico sobre el desarrollo de nuevos productos con valor agregado, a partir de la utilización de subproductos resultantes del proceso de producción de carne de cerdo con miras a maximizar la rentabilidad del negocio. Para ello, contiene cinco capítulos cuyos principales aspectos se detallan a continuación. En el primer capítulo se revisan y analizan diferentes postulados y consideraciones teóricas introductorias sobre el desarrollo de nuevos productos, bajo la perspectiva de la teoría de marketing. A partir de la revisión y discusión bibliográfica y, acorde con las exigencias y aspectos significativos de la industria, se procedió a definir el modelo teórico de desarrollo de productos (MDP).... | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19416 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.rights | ClosedAccess | |
| dc.subject | Carne | |
| dc.subject | Industria y comercio | |
| dc.subject | Ecuador | |
| dc.subject | Aceites y grasas comestibles | |
| dc.subject | Industria | |
| dc.subject | Proyectos | |
| dc.subject | Administración | |
| dc.subject | Industria porcícola | |
| dc.subject | Estudio de mercado | |
| dc.subject | Análisis financiero | |
| dc.title | Modelo de desarrollo comercial y financiero de nuevos productos con valor agregado, a partir de subproductos resultantes del proceso de producción de carne de cerdo. Caso práctico: subproducto grasa de cerdo |