Adaptación de herramientas Kaizen en los procesos de “preparación” y “servicio” para aumentar el nivel de satisfacción del cliente en la empresa de cáterin “Di Eventi”
| dc.contributor.advisor | Vargas Carrión, Francisco Javier | |
| dc.contributor.author | Andrade Andrade, Christian Gabriel | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 8:16 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 8:16 | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | El presente estudio fue realizado en la empresa de cáterin “Di Eventi”, que es una organización que se encarga de la planificación y ejecución de cualquier tipo de evento social o empresarial, donde el cliente presenta un bajo nivel de satisfacción. La investigación tiene como afán el adaptar herramientas Kaizen en los procesos de “preparación” y “servicio” para aumentar el nivel de satisfacción de los clientes, además de realizar un diagnóstico inicial de dichos procesos para conocer el nivel de su desempeño actual, debido a que la calidad es inversamente proporcional a la variación; aplicar la estandarización, círculos de calidad y método de sugerencias como herramientas para la definición y mejora del desempeño de los procesos anteriormente mencionados y finalmente evaluar el nivel de satisfacción del cliente al mejorar el desempeño de los procesos. Para conocer si las propuestas de mejora tuvieron el efecto esperado, se aplicaron encuestas, después de la implementación, bajo método SERVQUAL, a los clientes de la empresa. Los resultados fueron los esperados. La satisfacción de los clientes tuvo un aumento porcentual en cada una de sus dimensiones y en su promedio general pasando de poco satisfactorio a satisfactorio. Contribuyendo a que la organización aumente sus ingresos y clientes, aumentando las posibilidades de su permanencia en el mercado, mejorando y manteniendo continuamente la calidad del servicio. | |
| dc.id.advisor | 1711191575 | |
| dc.id.author | 1722759725 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19241 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.subject | Herramientas Kaizen | |
| dc.subject | Satisfacción del cliente | |
| dc.subject | Empresa de catering | |
| dc.subject | Eventos | |
| dc.subject | Servqual | |
| dc.subject | Administración | |
| dc.title | Adaptación de herramientas Kaizen en los procesos de “preparación” y “servicio” para aumentar el nivel de satisfacción del cliente en la empresa de cáterin “Di Eventi” |