Análisis aproximativo de estilos hoteleros y sus influencias en la ciudad de Quito desde 1928 hasta 1960

Simple item page
dc.contributor.advisorPazos Carrillo, Santiago Maximiliano
dc.contributor.authorMosquera Villalva, Paola Fernanda
dc.date.accessioned2023-11-25T14:14:19Z
dc.date.available2023-11-25T14:14:19Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractLa presente disertación analiza la influencia que los estilos hoteleros, tanto europeo como americano, tuvieron en la ciudad de Quito entre los años de 1928 a 1960, con el objetivo de analizar los estándares de calidad aplicados a la hospitalidad, determinar las características de los estilos hoteleros e identificar los hoteles quiteños más representativos establecidos en esa época. Conjuntamente se analizarán los protocolos de hospedaje enmarcados como dispositivos de control, debido a que estos son un modelo que dicta la conducta de las personas en determinados lugares y situaciones. Adicionalmente, se verificará la relación entre anfitrión-huésped, y cómo ésta desemboca en los diferentes tipos de hospitalidad y, por ende, en los estilos hoteleros. En la investigación se compara los estilos hoteleros entre el hotel Majestic y el hotel Viena, para identificar la influencia que estos establecimientos recibieron y así determinar sus características, servicios y productos. También cabe señalar, que esta disertación es producto del proyecto: “Patrimonio cultural material e inmaterial de las cocinas tradicionales en la ciudad de San Francisco de Quito”, el cual es promovido y financiado por la Pontificia Universidad Católica del Ecuador.es
dc.id.advisor1707320212es
dc.id.author1724370224es
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/21863
dc.language.isospaes
dc.publisherPUCEes
dc.rightsOpenAccesses
dc.source.instnamePontificia Universidad Católica del Ecuadores
dc.source.reponameRepositorio Digital de la Pontificia Universidad Católica del Ecuadores
dc.subjectESTILOS HOTELEROSes
dc.subjectCALIDADes
dc.subjectSERVICIOSes
dc.subjectPROTOCOLOSes
dc.subjectDISPOSITIVOes
dc.subjectHOTEL MAJESTICes
dc.subjectHOTEL VIENAes
dc.titleAnálisis aproximativo de estilos hoteleros y sus influencias en la ciudad de Quito desde 1928 hasta 1960es
dc.typebachelorThesises
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Análisis aproximativo de estilos hoteleros y sus influencias en la ciudad de Quito desde 1928 has.pdf
Size:
2.52 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Plain Text
Description:
Download
Collections
Tesis - Ingeniería en Gestión Hotelera (Sin Restricción)