Estandarización o identidad cultural frente a la globalización: el caso del consumo alimentario de los jóvenes ecuatorianos
| dc.contributor.advisor | Romero Cevallos, Marco Aurelio | |
| dc.contributor.author | Pacheco Miranda, María de los Ángeles | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 9:32 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 9:32 | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | En la actualidad existe el debate de si con el proceso globalizador, la tecnología, el libre mercado y el sistema capitalista se están homogenizando las diferentes culturas, forzando a que estas realicen las mismas prácticas sociales, las cuales, antes las diferenciaban y las hacían únicas. O si al contrario, como respuesta a este estimulo de igualación, las prácticas sociales de cada una de las sociedades se están fortaleciendo y respaldando a la localidad. La identidad cultural se refleja en prácticas sociales, las cuales contienen un valor simbólico para las personas que las ejercen. Es por este motivo que en la disertación se observa y se analizan los hábitos alimenticios, como una de las prácticas sociales con más peso dentro de la cultura. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/22475 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.rights | OpenAccess | |
| dc.subject | Consumo alimentario | |
| dc.subject | Globalización | |
| dc.subject | Patrones alimentarios | |
| dc.subject | Población ecuatoriana | |
| dc.title | Estandarización o identidad cultural frente a la globalización: el caso del consumo alimentario de los jóvenes ecuatorianos |