Tesis - Ingeniería Comercial, Mención Productividad
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Análisis de la gestión operativa para la optimización del servicio y el proceso de producción en el restaurante “Parrilladas el Toro”(PUCE - Esmeraldas, 2025-11-19) Benalcázar España, Mario Alberto; Maldonado Román, Isabel CristinaEsta investigación se planteó analizar la gestión operativa para la optimización del servicio y el proceso de producción en el Restaurante “Parrilladas El Toro”, partiendo de conocer la situación actual del servicio que oferta, mediante el modelo SERVQUAL, además de identificar los procesos actuales de la producción y por último definiendo los procesos para la parte operativa para la optimización del proceso de producción. Para la investigación se utilizó el método inductivo y exploratorio que permitió realizar un estudio minucioso dentro del establecimiento, para tener detalle las necesidades del cliente acorde con los servicios prestados, como técnica que se utilizó las encuestas aplicadas a 189 clientes, además de un grupo focal a los colaboradores de la empresa para conocer los procesos actuales. Como resultados mediante la metodología SERVQUAL, se analizó las dimensiones, Tangibles, Fiabilidad, Capacidad de Respuesta, Atención al cliente, Empatía, adicionalmente se estableció un elemento más que fue la de atributos, luego de su análisis se puedo determinar que con una puntuación de 4,32 y un nivel de satisfacción de 86% considerada “muy satisfecho”, se identificó a través de un grupo focal como se desarrollaban los procesos actuales de la empresas, como son, Ingreso y recepción del cliente, Toma de la orden o pedido, Preparación de la orden o pedido, Proceso de cobro o facturación cada uno de ellos con el tiempo de duración. La conclusión de esta investigación se plasmó en una propuesta de optimización, documentada a través de diagramas de flujo en Microsoft Visio, que estandariza las operaciones para reducir los tiempos de espera y mejorar la consistencia del servicioItem Open Access Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio, secado y comercialización de cacao fino de aroma cultivado en el recinto Balzalito del cantón Muisne, provincia de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2015) Garrido Delgado, Paulina DanielaEl presente estudio proporciona una alternativa de comercio que dara buenos resultados en los ambitos social, economico y laboral del Recinto Balzalitoto en el canton Muisne de la provincia de Esmeraldas, pues se presenta esta oportunidad al observar que en esta localidad no existe un centro de acopio de cacao con una buena infraestructura, lo cual permitira dar un buen trato al producto brindando asi al mercado un grano de calidad. Esta investigacion se sustento en su objetivo general, el cual establece Estudio de factibilidad para la creacion de un centro de acopio, secado y comercializacion de cacao fino de aroma cultivado en el Recinto Balzalitoto del canton Muisne provincia de Esmeraldas, y asi abastecer a los futuros clientes (empresas exportadoras). Segun las investigaciones realizadas existen en la zona alrededor de 4 asociaciones dedicadas a la comercializacion de cacao fino de aroma, y a nivel nacional 20 asociaciones las cuales exportan este producto a empresas internacionales. GARDELCACAO Cia. Ltda., pretende ser una empresa reconocida que cuenta con tecnologia de punta y ofrece un producto 100 % organico, la planificacion estrategica es el punto de orientacion para la propuesta, pues en ella se establecen los lineamientos generales para el logro de las metas y objetivos planteados. La estructura financiera que establece el proyecto es solida, posibilitando que la empresa pueda cubrir a futuro sus posibles deudas con terceros y generar utilidades , ya que de acuerdo con los indicadores financieros obtenidos en la investigacion, se determino que es factible implementar el proyecto y acceder a creditos para su financiamientoItem Open Access Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de servicio de transporte universitario “Furgorutas”(PUCE - Esmeraldas, 2013) Ceron Gruezo, Angel AlejandroLa idea de transportar a estudiantes de manera personalizada surgió en un aula de clases, cansado del mal servicio y la dificultad para transportarse desde y hacia el campus de la Pucese. Uno de los objetivos planteados al ingresar a la universidad fue crear una empresa y, basado en los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera poder dirigirla de la mejor forma. El presente estudio constituye el primer paso para creación de esta microempresa que oferte un servicio encaminado a solucionar el problema de movilización de la comunidad universitaria y especialmente a los estudiantes de la Pucese. La Investigación de tipo Descriptiva se realizó en el campus de la PUCESE y se obtuvo la información mediante las técnicas de encuesta, entrevista y observación. Se confirmó la necesidad de un medio de transporte acorde a la comunidad universitaria y que garantice su movilización segura, confiable y a precios accesibles. Se determinó que las principales causas de insatisfacción son las altas tarifas y la poca disponibilidad de taxis para movilizarse desde y hacia la Universidad. Esta investigación permitió concluir que es factible la creación de FurgoRutas y que, acompañada de una estructura organizacional adecuada y un manejo basado en los conociemiento adquiridos, este emprendimiento se convertirá en la empresa que de el servicio esperado por todos quienes haces la PUCESE.Item Open Access Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de café de pasar elaborado con proceso semiindustrial en el recinto Quitito, parroquia Tonchigüe, para su comercialización en la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2011) Valdez Pinargote, InesPara elaborar el presente proyecto se planteó como objetivo, determinar la factibilidad, para la producción y comercialización de café de pasar elaborado con procesos semindustrial, en el Recinto Quitito - Parroquia Tonchigue, para su comercialización en la ciudad de Esmeraldas. Para poder alcanzar la meta se estableció como objetivos específicos: - Desarrollar un estudio de mercado para analizar la aceptación del prducto en la ciudad de Esmeraldas y determinar la oferta y la demanda. - Determinar los procesos y recursos que necesitan en la producción de café de pasar para su comercialización. - Elaborar un estudio de factibilidad económica y evaluación financiera para la creación de la empresa.Item Open Access Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la crianza y procesamiento de pollos de engorde semiorgánico en el recinto Cumba del cantón Atacames, para su comercialización en la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2012) Falcones Estrada, TaniaActualmente el mercado de consumo de carne de pollo dentro de la ciudad es de aproximadamente 403.200 libras según datos del año 2010 recogidos. Debido a la demanda actual existente y el aumento de la población a nivel local se pretende realizar un estudio de factibiliad paral a creación de una empresa especializada en la crianza, procesamiento y comercialización de pollos de engorde con alimentación semiorgánica que garantice su excelencia y difernciación. Es decir producir una carne de pollo no solo de tipo balanceado sino con valor adicional que será una alimentación semiorgánica a base de plantas como la chillangua, orégano, bledo entre otras, con el propósito de generar una ventaja competitiva la empresa, deseñará estrategias de diferenciación que permita competir y posicionarse en el mercado, logrando suplir las necesidades insatisfecha de los clientes.Item Open Access Plan estratégico para la Escuela de Administración de Empresas de la PUCESE(PUCE - Esmeraldas, 2016) Carvajal Benitez, Veronica CarmelaLa presente investigación tuvo como principal objetivo señalar estrategias que agiliten la gestión académica y administrativa de la escuela de Administración de Empresas, para esto se realizó un análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas; con el desarrollo de toda la información investigada, se pudo determinar que se debe implementar los conceptos de planificación estratégica, con la finalidad de que los procesos fluyan adecuadamente con la retroalimentación respectiva para que los usuarios de los servicios que presta la escuela se sientan comprometidos. Siendo necesario identificar los derechos y responsabilidades de cada uno de los involucrados, así como la comunicación respectiva; para el efecto desde la dirección se deben establecer estrategias de empoderamiento de la carrera, sobre la importancia de la administración con las demás ramas como eje transversal, siendo esencial el trabajo del docente y su compromiso para con la escuela, de ellos depende que las fortalezas se vuelvan pilares y las debilidades se conviertan en baluartes, la empatía del estudiante con la carrera es elemental, para eso se debe tener bases sólidas que permitan que las amenazas se conviertan en oportunidades. Con el diseño del plan estratégico se establecen los cimientos reales que permitirán de forma eficiente y eficaz, el desarrollo de la escuela, una vez que se han determinado las debilidades y las amenazas, se observa que es primordial la constante capacitación del docente y de los estudiantes en forma planificada y estratégica, entendido estos conceptos, podremos ser parte integral del progreso de la ciudad y la provincia.Item Open Access Manual de capacitación de emprendimiento para jóvenes a nivel de colegios secundarios de la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2016) Delgado Ortiz, Karla GabrielaEl presente trabajo de investigación se enfocó en diseñar un Manual de capacitación de emprendimiento para estudiantes de colegios secundarios de la Ciudad de Esmeraldas como base esencial incentivar el espíritu emprendedor en los jóvenes estudiantes, logrando en ellos desarrollar capacidades y habilidades que les permita crear ideas de negocios innovadoras que ayuden a solucionar necesidades de la sociedad. La propuesta se desarrolló para implementar la labor de la Escuela de Administración y la Unidad de Emprendimiento de la PUCESE en el proyecto de capacitación a los estudiantes de los colegios secundarios de la Ciudad de Esmeraldas que se dio inicio en el año 2012 con estudiantes de la Escuela de Administración. La metodología aplicada en el estudio fue la descriptiva que nos permitió obtener información primaria sobre el nivel de conocimiento que tiene los estudiantes acerca de la cultura emprendedora y que tan importante es para ellos contar con un manual de capacitación de emprendimiento con una metodología adecuada, que les permita crear ideas de negocios innovadoras, esta información se obtuvo a través de las encuestas realizadas a estudiantes pre-universitarios de la PUCESE y la Universidad Luis Vargas Torres, es importante mencionar que la información secundarias se obtuvo mediantes fuentes bibliográficas, manuales y datos históricos que permitieron conceptualizar temas de emprendimiento para la elaboración del manual. Entre los resultados principales obtenidos en esta investigación se determinó que el 63% de los encuestados tienen un alto nivel de conocimiento acerca del emprendimiento, debido a que ellos habían participado en su Establecimiento Educativo en las capacitaciones que la escuela de Administración y la Unidad de Emprendimiento de la PUCESE dicto con estudiantes de Administración, mientras que el 22% tienen un nivel de conocimiento medio, debido a que la información que ellos conocían la obtuvieron por medio informativos y el 15% restante tienen un nivel bajo, complemento al poco interés y desconocimiento del tema. Por lo tanto el 80% de los encuestados hacen referencia a que se sigan dictando capacitaciones de emprendimiento que motiva a los estudiante a generar ideas de negocios innovadoras y poder desarrollar sus habilidades emprendedoras, considerando que es indispensable contar con una herramienta metodológica teórica- practica que permita a los estudiantes desarrollar sus conocimientos y competenciasItem Open Access Diseño de un plan estratégico administrativo para el Restaurante Rincón Norteño de la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2016) Veloz Balseca, Sara MercedesLa aplicación de un plan estratégico se ha vuelto muy importante debido a la gran necesidad de mejorar el desenvolvimiento de las actividades en las que incursionan las empresas para alcanzar el éxito y a factores externos en donde las personas tienen que enfrentarse a un mercado cada vez más competitivo. La presente investigación se realizó con el propósito de contribuir al mejoramiento administrativo y productivo del restaurante Rincón Norteño; cabe indicar que el desarrollo de esta investigación se llevó a cabo en algunas etapas las cuales se encuentra estructuradas de la siguiente manera: En el primer capítulo se expone introducción, planteamiento del problema, objetivo general y objetivos específicos que fundamentaron el desarrollo de nuestro estudio. El segundo capítulo habla sobre el marco referencial de la investigación, investigaciones relacionadas con el estudio y la etapa filosófica a la que corresponde un plan estratégico es decir un aporte técnico y conceptual de varios autores entendidos en la materia; además de la utilización de métodos y técnicas que se utilizaron para la ejecución del plan estratégico. En el tercer capítulo nos enfocaremos al análisis y diagnóstico situacional en cual utilizamos varias matrices consideradas muy importantes como la matriz FODA, matriz MFI y MFE que nos ayudó diagnosticar la situación real en la que se encuentra la empresa, se procedió a realizar entrevista a la gerente del restaurante, y encuestas a los trabajadores y clientes de la misma cuyo resultado permitieron realizar un análisis FODA; donde se pudo determinar y evidenciar falencias en los procesos, basados en la información obtenida de esta primera etapa se propone implementar estrategias, líneas de acción e indicadores de gestión que permitan alcanzar sus objetivos. El cuarto capítulo constituye la ejecución de nuestro plan estratégico, en donde se planteó soluciones a los problemas detectados poniendo en práctica la información obtenida en el capítulo 3; determinando los objetivos, metas estratégicas, una descripción minuciosa de las actividades y tareas a desarrollar, con su plan de acción e indicadores. Finalmente en el quinto capítulo se dan las conclusiones y recomendaciones de cómo mejorar la productividad del restaurante aplicando varias estrategias que son el resultado de nuestro estudio, las cuales servirán de gran aporte para la empresa al ponerlo en práctica.Item Open Access Deserción universitaria en la carrera de Ingeniería Comercial de la PUCESE, período 2010–2014(PUCE - Esmeraldas, 2015) Barrera Preciado, María FernandaLa deserción en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Esmeraldas, es un problema latente para cada una de las carreras que se imparten. En esta institución las autoridades conocen superficialmente sobre el problema pero no se ha estudiado con profundidad sobre el tema, solo se ha realizado el análisis de los indicadores de evaluación institucional de manera cuantitativa de acuerdo a lo que arroja un sistema informático. En el presente estudio se evaluó el nivel de deserción de la carrera de Administración de Empresas, a través del diagnóstico de los factores que provocan la deserción universitaria, con lo cual se pudo determinar los porcentajes de la deserción universitaria de la carrera\; para con esto poder diseñar mejoras en las estrategias que permitan retener el mayor número de estudiantes, con la finalidad de que las respectivas autoridades tomen acertadas decisiones sobre este tema. Por medio del método descriptivo se logró plasmar la información que proporcionaron las encuestas a cada uno de los estudiantes desertores y las entrevistas a las autoridades que se encuentran involucradas con esta temática, las cuales fueron herramientas imprescindibles para recopilar de la información, así también se apoyó esta investigación en la revisión de documentos y reglamentos universitarios para una mayor orientación. La población de desertores de la carrera de Administración de Empresas es joven, más de la mitad de ellos es de estado civil soltero(a) y sin carga familiar, los padres son quienes pagan sus estudios y desertan en los primeros niveles de la carrera. Los factores que provocaron esta situación se encuentran relacionados con la situación económica y los problemas personales del estudiante que representa una amenaza de la carrera de Administración de Empresas.Item Open Access Análisis para la creación de un centro de atención especializada para niños, niñas, adolescentes y jóvenes con capacidades diferentes en el sector norte de la ciudad de Esmeraldas, como proyecto de responsabilidad social de la Armada del Ecuador(PUCE - Esmeraldas, 2015) Chimbo Jurado, Elsa GuadalupeLa presente investigación realizó un Análisis para la creación de un centro de atención especializada, para niños, niñas, jóvenes y adolescentes con capacidades diferentes (síndrome de Down), en el sector norte de la ciudad de Esmeraldas, como proyecto de responsabilidad social de la Armada del Ecuador. Se pudo determinar a través de la investigación que existe una gran cantidad de niños, niñas, jóvenes y adolescentes que demandan el servicio de atención Especializada por sus capacidades diferentes (Síndrome de Down). La estructura financiera establece que el proyecto es netamente social y es sin fines de lucro, que mediante convenios, donaciones, aportes de socios se conseguirá que el centro de atención especializada sea una entidad que pueda cubrir los futuros gastos y el desarrollo de cada una de las personas que asistan a atenderse. El objetivo fundamental fue fomentar la inclusión de las personas con capacidades diferentes, además permitir que sean seres productivos y que puedan desenvolverse por sí solos. Se puede concluir que con la implementación de este proyecto se podrá generar una gran cultura en la sociedad y el apoyo de las entidades que quieran retribuir a la comunidad y colaborar con las personas que más lo necesitan.Item Open Access Modelo de negocio para la implementación de servicio de restaurante “Muelle 1”, de la empresa “Turisevisub Visión” S.A. en la parroquia Tonchigüe, cantón Atacames(PUCE - Esmeraldas, 2013) Villacis Mejia, StefaniaÉsta investigación, muestra la propuesta de un modelo de negocio para la implementación de servicio de restaurante, el mismo que se lo llamará 'MUELLE 1' de la empresa 'TURISEVISUB VISIÓN' S. A, en la Parroquia Tonchigüe Cantón Atacames, la misma que se dedica a brindar servicios turísticos y cursos de buceo deportivo. La idea se basa en realizar un estudio para determinar la factibilidad de la implementación del servicio de restaurante en la Parroquia Tonchigüe (Atacames – Esmeraldas), por su ubicación geográfica goza de gran beneficio, ya que cuenta con los insumos dentro del sector lo cual se considera productos frescos como parte del valor agregado para quienes visitan 'MUELLE 1'. Se conoce que, la provincia de Esmeraldas cuenta con una riqueza ictiológica costera y en aguas interiores, entre los que se destacan el camarón y la pesca blanca. (Chocolates, 2010) Dentro de la investigación realizada, se pudo notar la importante riqueza natural y gastronómica con la que cuenta el sector turístico de la provincia de Esmeraldas, el mismo que debe ser aprovechado, razón por la que 'MUELLE 1' considerando estas fortalezas se lanza al mercado, enfocado en desarrollar un modelo de negocio, el que incluye la elaboración de comida típica Esmeraldeña, la misma que se distingue por su excelente sabor, dando un valor agregado entre los que se destacan los servicios adicionales que ofrece 'TURISEVISUB VISIÓN' S. A tales como: Paseos por senderos, avistamiento de ballenas, paseos en bote, espacios de recreación, áreas verdes, tour de buceo.Item Open Access Diseño administrativo para la microempresa Subproveedor Guevara(PUCE - Esmeraldas, 2015) Guevara Chávez, Marco VinicioLa presente investigación se la desarrolló con el fin de brindarle a la microempresa Subproveedor Guevara un diagrama de flujo de procesos de la compra y venta de los productos de consumo masivo, y un pequeño plan estratégico que contenga una misión, una visión y una matriz estratégica. Para llevar a cabo este desarrollo organizacional se recurrió a la utilización del método deductivo basado en una problemática general 'Inexistencia de una estructura organizativa establecida' para llegar a pequeñas conclusiones, y la utilización de técnicas como las encuestas dirigidas a los clientes de la microempresa y una entrevista a los colaboradores y dueños de la misma, luego de aplicar las encuestas se obtuvo como información el porcentaje de satisfacción de los clientes de la microempresa acerca del servicio prestado y la buena atención, la cual eran un total de 20 clientes y 8 colaboradores de Subproveedor Guevara. Este desarrollo dió como resultado la representación gráfica del proceso de distribución de los productos de consumo masivo de la microempresa y un FODA, que a partir de su análisis se elaboró y se planteó un plan estratégico. No obstante su elaboración permitió un ambiente favorable tanto interno como externo de 2.76 y 2,79 respectivamente frente a sus debilidades y amenanzas planteadas en la matriz interna y externa, generando que la microempresa Subproveedor Guevara se encuentre en el primer cuadrante con vías de desarrollo administrativoItem Open Access Evaluación de cambios de cobertura vegetal por cultivos agrícolas mediante el uso de sistemas de información geográfica en el cantón Quinindé, parroquia Rosa Zárate(PUCE - Esmeraldas, 2015) Sampietro Espin, GiulianaEl trabajo de tesis con nombre 'Estudio de la Sostenibilidad Económica Financiera de una Planta Piloto de Desarrollo Agroindustrial en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Esmeraldas' tiene como objetivo fundamental –Realizar un estudio de mercado, económico y financiero para determinar la viabilidad de implementar el proyecto dentro de la entidad educativa. La PPDA funcionaría como un espacio destinado a la investigación, al apoyo y asesoramiento de pequeños y medianos productores en temas referentes a la agroindustria y a la agregación de valor de sus materias primas. Luego de haber culminado el estudio de mercado, se pudo analizar que dentro de la provincia de Esmeraldas el 92% de las asociaciones encuestadas no tienen dentro de sus actividades diarias procesos agregadores de valor hacia sus materias primas, los factores imponentes que no permiten que las agrupaciones industrialicen sus cosechas son principalmente el financiamiento y la ausencia de espacios tecnológicos como herramientas o equipos imprescindibles para poder realizar este tipo de actividad. Sin embargo, el 99% de los encuestados indicaron que si necesitan un espacio en donde ellos puedan recibir asesoramiento por parte de profesionales en el tema y esperan beneficiarse con el proyecto debido a que aún no se satisfacen todas las necesidades que tiene el sector por parte de las instituciones encargadas, razón por la cual la actividad productiva de la provincia no ha podido seguir desarrollándose. El estudio económico realizado, indica que si es favorable llevar a cabo la construcción de la planta, debido a que los indicadores financieros podrían justificar la decisión de llevar o no a cabo el proyecto por parte de la PUCESE. Se debe tener en cuenta que la planta también será un lugar que servirá de apoyo educativo en los estudiantes de la universidad, debido a que pueden llevar a la práctica y observar de manera directa los procesos que intervienen en la transformación de productos agrícolas.Item Open Access Estudio de factibilidad de la nueva línea de ropa para niños de la microempresa “Lismarie” en la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2016) Cevallos Cedeño, Lisbeth KatherineEl mundo de la moda en la actualidad es muy apetecido por todas las personas, de manera particular por las madres que siempre buscan ver a sus hijos bien vestidos y conseguir todo lo que desean a precios cómodos y de calidad en un solo lugar. LISMARIE, mediante este proyecto busca llegar a todos los consumidores de la provincia de Esmeraldas ofreciendo prendas de vestir para niños de 0 a 12 años de edad de calidad y a buenos precios. Además, se pretende utilizar excelente materia prima, mano de obra y maquinaria, factores que permiten hacer más eficaz y eficientes los procesos de producción, dando apertura a tener clientes fieles y satisfechos de los productos que se ofrecen. Para llegar a los resultados de esta investigación se realizó en primer lugar un estudio de mercado para identificar las oportunidades que permitan alcanzar una mayor participación, establecer la demanda y oferta promedio anual e identificar la posible competencia. Seguido de un estudio técnico/operativo, en el mismo se estableció los recursos tecnológicos, humanos y materiales necesarios para la elaboración de los productos, finalizando con la realización del estudio económico-financiero en el que se determinó la inversión total requerida para la ejecución del proyecto establecido y a la vez la factibilidad mediante los criterios de evaluación. Finalmente se establecieron las conclusiones y recomendaciones a las que se llegó por medio del estudio, dando a conocer la viabilidad del mismo mediante la aplicación de estrategias comerciales y métodos para que la ejecución sea efectiva.Item Open Access Implementación de procesos administrativos y contables en la empresa SOFTPROTED(PUCE - Esmeraldas, 2015) Medina Castro, Tania AbigailLas empresas que radican en la ciudad de Esmeraldas actualmente no se apoyan en procesos administrativos y contables, que les permita un desarrollo administrativo financiero óptimo para poder competir con otras empresas, tienen un nivel muy bajo en la aplicación de estrategias necesarias para la misma. La mayoría los negocios de esta ciudad tienen una forma muy rudimentaria para dirigirse al cliente, no se capacitan en temas como la atención al cliente, calidad y otros. El motivo de la presente investigación es para mejorar las áreas contables y administrativas en la empresa Softproted, implementando procesos administrativos y contables que le ayuden a la misma a estar organizada y a desenvolverse de una manera profesional. Para la elaboración de la investigación se han tomado en cuenta algunos parámetros, como es la introducción, la metodología, los resultados de la empresa, entre otros. Es por ello que la investigación se estructuró de la siguiente manera: CAPÍTULO I En este capítulo se plantea la problemática, objetivos, investigaciones relacionadas y un marco teórico que proporciona claridad en la investigación ya que están las definiciones de los términos usados en el presente trabajo. CAPÍTULO II Se encuentra la metodología que se usó para llevar a cabo la investigación, el tipo de investigación, el trabajo de campo en el que se detalló la estructura para recopilar información y la verificación de la misma. CAPÍTULO III Presenta el diagnóstico de la empresa interno y externo, el análisis de las entrevistas y la determinación del problema que se obtuvo por dicho diagnóstico. V CAPÍTULO IV Muestra las implementaciones que se realizaron como es la estructuración de un organigrama, elaboración de un manual de funciones, descripción de puestos, mapa y manuales de procesos. CAPÍTULO V Trata de los indicadores que se elaboraron para medir el cumplimiento de las metas de la empresa. CAPÍTULO VI Explica los impactos que ocasiona la investigación en la empresa. CAPÍTULO VII Se encuentra la discusión donde el autor del presente trabajo vierte sus criterios frente a investigaciones relacionadas al tema de estudio. CAPÍTULO VIII Se plantean las conclusiones y recomendaciones a las que se llegó al terminar la investigación. CAPÍTULO IX En este capítulo están las bibliografías que se utilizó en la investigación.Item Open Access Creación de una agencia de organización de eventos sociales en la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2010) Mejia Reasco, ErikaEn este trabajo se desarrollaron los diferentes servicios que se ofertarán en el proyecto en base al estudio de mercado desarrollado, precio, plaza y la comercialización de los servicios\; la localización, su infraestructura y equipamiento, los requerimientos del personal y para la prestación de servicios su estructura administrativa, operativa, funcional, legal y la comercialización del servicio de la Agegncia de Eventos Sociales M´eventsItem Open Access Proyecto de factibilidad para la creación de un Centro de Asesoramiento de dietas alimenticias y nutrición en la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2009) Mina Cevallos, GeorginaLa idea de implementar una empresa que preste servicios para la mejora y la estabilidad de la salud nutricional en la ciudad de Esmeraldas, surge desde el momento que no existen los especialistas con experiencia y confiable en lo referente a nutrición. Este proyecto va encaminado a prestar el servicio de asesoramiento de dietas alimenticias y nutrición a todos los hogares de la ciudad de Esmeraldas, así como también a futuro al personal de las organizaciones de la provincia.Item Open Access Análisis y perfeccionamiento del proceso de movilidad internacional estudiantil en la PUCESE en el marco del convenio con la Universidad del País Vasco(PUCE - Esmeraldas, 2017) Corrales Luque, Alejandra AndreaLa internacionalización de las universidades es un aspecto que puede darse tanto en el ámbito estudiantil, como docente o administrativo, promoviendo vínculos o relaciones con demás instituciones educativas a nivel nacional e internacional, y permitiendo a estudiantes, docentes y administrativos generar una cultura de educación más global y de esta manera generar mayor desempeño en las universidades\;basado en ello, desde el año 2014 la PUCESE ofrece a los estudiantes de carreras administrativas la posibilidad de realizar un proceso de intercambio ejecutado en el marco del convenio institucional con la Universidad del País Vasco en Bilbao, España. Dicho proceso se basa en que el estudiante curse un máximo de 4 o 5 asignaturas en la universidad de destino, y a su regreso mediante un plan de estudios especial aprobar las asignaturas pendientes en la universidad de origen. Al momento el programa de movilidad internacional en la PUCESE ha beneficiado a 13 estudiantes durante cinco periodos académicos consecutivos generando en su mayoría resultados positivos, sin embargo se ha detectado varias falencias relacionadas a la selección de materias a cursar en la universidad de destino, la carga de trabajo antes y después del intercambio, el proceso de visado o la faltade conocimiento de los estudiantes, además es considerable el bajo nivel de conocimiento que tienen los estudiantes de la PUCESE acerca del proceso, sin embargo se evidencia un alto porcentaje de interés en participar del intercambio. Lo que genera la necesidad de desarrollar una propuesta de perfeccionamiento del proceso integral de intercambio, con el fin de corregir los errores cometidos en casos pasados y mejorar la posición de la PUCESE en términos de representación internacional. .Item Open Access Diseño de una planificación estratégica para la Junta Administradora de Agua Potable y Alcantarillado del cantón Rioverde, parroquias Montalvo y Lagarto(PUCE - Esmeraldas, 2014) Velasco Montano, Lissette PaolaLa Junta Administradora de Agua Potable y Alcantarillado de Montalvo y Lagarto debido a las malas administraciones ha generado la necesidad de elaborar una planificación estratégica que permita realizar el diagnóstico y análisis de la misma, para dar respuesta ante los cambios y las demandas del entorno. Este estudio se dividió en cinco capítulos. El Capítulo I permite obtener una visión general de la Junta Administradora de Agua Potable y Alcantarillado, plantea la problemática y objetivos del estudio, y brinda los conocimientos técnicos y teóricos para el diseño de la planificación estratégica. En el Capítulo II se establecen los aspectos metodológicos empleados durante la investigación llevada a cabo. El Capítulo III, muestra el diagnóstico de cómo se ha ido desarrollando la organización durante estos años y sobre el nivel de conformidad de sus usuarios. En el Capítulo IV comprende el desarrollo de la propuesta, para lo cual fue necesaria la participación del directivo y grupos focales a fin de definir los objetivos estratégicos, estrategias y sistema de control. Finalmente en el Capítulo V, constan las respectivas conclusiones y r recomendaciones a las que se llegó luego de desarrollado el estudio.Item Open Access Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de servicio de plomería a domicilio dirigido al área doméstica en la ciudad de Esmeraldas, provincia de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2011) Ballesteros Salmon, GracielaEs muy usual escuchar en el medio al área doméstica quejarse por las fugas de agua en el inodoro, obstrucción en las cañerías, de acuerdo a estas necesidades el presente proyecto tiene como finalidad la creación de una empresa que brinde asistencia de plomería a domicilio que está orientada a facilitar y mejorar la calidad de vida del área doméstica esmeraldeña prestando un servicio eficaz y eficiente en cuanto arreglos de sistema de agua se trata.