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Determinación de residuos de plaguicidas en tomate riñón (Lycopersicum esculentum) por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MSD)

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dc.contributor.advisor Merino Moncayo, Ramiro Hernán es
dc.contributor.author López Ordóñez, Daniela Viviana es
dc.date.accessioned 2015-04-08T14:18:12Z
dc.date.available 2015-04-08T14:18:12Z
dc.date.issued 2012 es
dc.identifier.uri http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/7113
dc.description.abstract En este trabajo se llevó a cabo un estudio para determinar el nivel de contaminación en cuanto a residuos de dimetoato, malatión, clorpirifos, endosulfán y cipermetrina en lotes de tomate riñón provenientes de la provincia de Imbabura, cuya producción estaba destinada a ser comercializada en mercados de las ciudades de Quito, Ibarra, Tulcán y Pimampiro. Se analizaron las muestras de quince lotes, en cinco de ellos se encontraron residuos de cipermetrina, pero sólo dos excedieron el límite máximo de residuos (LMR) establecido por el Codex Alimentarius para este plaguicida en tomate riñón; es decir, dos de los quince lotes, no se consideran aptos para el consumo, y por lo tanto, no cumplen con la reglamentación nacional en cuanto a residuos de cipermetrina. Para el tratamiento de las muestras se utilizó el método de extracción en fase sólida dispersiva (QuEChERS), y como técnica analítica, Cromatografía de Gases con Detector Selectivo de Masas (GC-MSD). La eficiencia del método fue evaluada según la guía SANCO/825/00, cuyos requerimientos se cumplieron satisfactoriamente. Los porcentajes de recuperación obtenidos se encuentran entre 87-117%, y la máxima desviación estándar relativa (%RSD) fue de 12.59%. Palabras clave: plaguicidas, tomate, QuEChERS, cromatografía de gases, espectrometría de masas. es
dc.format.extent N° Páginas : 101 es
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Pontificia Universidad Católica del Ecuador es
dc.rights OpenAccess en
dc.subject PLAGUICIDAS es
dc.subject RESIDUOS DE PLAGUICIDAS - ANALISIS es
dc.subject TOMATES es
dc.subject IUPAC es
dc.subject CLASIFICACIÓN TOXICOLÓGICA es
dc.subject GC-MSD es
dc.subject CLEAN-UP es
dc.title Determinación de residuos de plaguicidas en tomate riñón (Lycopersicum esculentum) por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MSD) es_ES
dc.type bachelorThesis es_ES
dc.source.instname Pontificia Universidad Católica del Ecuador es_ES
dc.source.reponame Repositorio Digital de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador es_ES


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