El estado nutricional es el grado en que un individuo satisface sus necesidades fisiológicas de nutrientes, alcanzando el equilibrio entre la ingesta y la propia necesidad de nutrientes. Puede afectarse por varios aspectos, entre los cuales están enfermedades crónicas o agudas, malos hábitos alimentarios, problemas psicológicos, problemas económicos y por la incorrecta absorción de nutrientes.
