En la presente disertación se explica y analiza la aplicación de la herramienta del
revenue management, realizada en el hostal Damaris ubicado al noroccidente de la ciudad
de Quito en la parroquia de Pacto. De la misma ...
Hoy en día, la calidad en el servicio dentro de un restaurante se ha convertido en un factor muy importante al momento de conseguir el éxito de cierta empresa, esta se ve reflejada en el grado de satisfacción que se genera ...
El objetivo trazado para el desarrollo del presente trabajo investigativo fue crear un plan de mejora para el área de cocina del hotel a través de un diagnóstico inicial. Para llevar a cabo el levantamiento de información ...
El primer capítulo expone los aspectos generales de la disertación en curso como: los
objetivos que pretende alcanzar el autor con este estudio, su delimitación clara y explícita y por
supuesto las justificaciones ...
El presente trabajo de disertación tiene como objetivo analizar al turista LGBTI
investigando cuáles son sus gustos, preferencias y motivaciones al momento de elegir
su próximo destino de viaje.
Parte fundamental de ...
El restaurante “La Cocina de Leña” es un restaurante de tipo familiar donde se encontró que la mayoría de procesos se realizan de manera empírica, es por esta razón que se planteó dentro de esta investigación el desarrollo ...
En la actualidad la calidad en la atención al cliente es de vital importancia para las empresas de hospitalidad, debido a que su rol principal se basa en satisfacer los deseos y necesidades de los huéspedes
Para mejorar ...
La presente disertación examina los establecimientos de alimentos y bebidas de tipo
moderno en el centro histórico de la ciudad de Quito entre los años de 1888 a 1914, de los
cuales existen registros en periódicos de la ...
Según una encuesta realizada por Global Entrepreneurship Monitor, en Ecuador ha habido
un aumento en el nivel de emprendimientos por necesidad, que va del 5,9% al 10,3% entre los
años 2005 y 2015. (Enríquez, 2016). La ...
El transporte marítimo, considerado como un medio de fines turísticos a partir del siglo
XIX, ha ido adaptando una estructura organizacional con el objetivo de potenciar el mercado
turístico. Dentro de esta estructura ...
Esta disertación teórica aplicada tiene como objetivo general determinar el perfil del
cliente de Food Trucks de la ciudad de Quito, pertenecientes a la Asociación Ecuatoriana
de Food Trucks, mediante la explicación ...
Esta disertación se enfoca en el desarrollo de un plan de mejora de la calidad en el servicio interno y externo del Hotel Casa Q para el año 2017. Se ha decidido realizar esta propuesta ya que al ser un establecimiento que ...
La presente disertación se desarrolla en el Hotel Casa Q, dicha empresa se dedica a la prestación
del servicio de alojamiento y otros servicios complementarios que en conjunto formar Casa Q.
En el proyecto se abarcarán ...
Ecuador, un país con una riqueza natural y cultural donde se intercambian costumbres y tradiciones, está ubicado estratégica y geográficamente en un territorio que cuenta con cuatro mundos; los cuales son: Amazonía, Costa, ...
La implementación de nuevos procesos permite un mejor control de las actividades de
producción en una empresa, en este caso el Hotel Boutique Casa Joaquín; al rediseñar los
procesos con posibles deficiencias en el área ...
Esta investigación estudiará los procesos de calidad y atención al cliente del Hostel Adventure Solera House, ya que en las prácticas pre profesionales se evidenció que estas áreas no cumplen con los estándares internacionales ...
La presente disertación se basa en la conceptualización de una Hacienda Turística Boutique en una antigua hacienda de estilo neo colonial, con el objetivo de diseñar su administración e instalaciones de acuerdo a las normas ...
En los últimos años, la Organización de Eventos, Congresos y Convenciones han sido consideradas como parte de la Industria de Reuniones, principalmente, por ser una amplia actividad turística que durante su ejecución, ...
El diagnóstico de los canales de venta en ocupación e ingresos y la metodología
del revenue management (RM) en el caso de estudio hotel Patio Andaluz, es un trabajo
creado a partir de las necesidades evidenciadas por la ...
• Analizar el servicio que presta el personal de contacto directo con el cliente, determinando sus recursos y falencias mediante un estudio de satisfacción del comensal, y un análisis de los procesos y estándares internos ...