Antecedentes: la industria de bebidas fermentadas es hoy en día la más antigua y predominante. biotecnología en el mundo, esto ha aumentado la necesidad de buscar nuevos e innovadores enfoques que involucran al protagonista ...

En este estudio se analizó el biodiesel obtenido a partir del aceite de las semillas de tres diferentes palmas (Phoenix canariensis, Elaeis guineensis y Astrocaryum chambira), presentes en el territorio ecuatoriano. Para ...

El bagazo cervecero representa el 85 % de todos los residuos producidos en la industria cervecera y se genera a en la etapa de filtración y separación del mosto y grano de cebada. En los últimos años la atención se ha ...

Una de las aplicaciones más importantes en biotecnología es la producción y utilización de enzimas. Las enzimas microbianas han ganado protagonismo por sus amplios usos en varios sectores industriales. Sin embargo, hasta ...