Abstract:
En este estudio se realiza una evaluación económica - financiera y una investigación de
mercado para determinar si es posible realizar la distribución directa de café de sabores en las cafeterías del norte de la ciudad de Quito, en la zona de la Mariscal.
Se inicia con un panorama de la situación del mercado actual del consumo de café en la
ciudad y se desarrolla con las herramientas de investigación de mercado más convenientes,
como son: las encuestas, entrevista y un focus group; las cuales permiten obtener los
sabores preferidos por el consumidor para determinar la demanda y proyectarla.
Para realizar el estudio técnico, económico y financiero se recopilan datos de costos y
productos obtenidos del estudio previo de mercado y de información de costos entregada
por la empresa Green Mountain Coffee Roasters de Estados Unidos, los que ayudan a la elaboración de estados financieros y establecimiento de índices financieros.....
